Muffiny ze śliwkami

 Wczoraj podałam mój ulubiony przepis na muffiny z nutellą, 

Dziś podaje przepis ze stronki dorotus76, które tez zaliczam do moich naj.. :))

 ~~~~

Muffiny ze śliwkami

2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka, roztrzepane
120 g drobnego cukru
pół szklanki oleju
300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu (użyłam jogurtu greckiego)
5 śliwek, pokrojonych na małe kawałki (u mnie duże śliwki, wielkości moreli)
Do posypania:
1/4 szklanki cukru demerara

Tradycyjnie - w jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć razem, dodając na koniec śliwki.

Ciasto nałożyć do formy na muffinki, każdą muffinkę posypać cukrem demerara, piec około 25 minut w temperatutrze 190ºC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce.

Smacznego :)

p.s. Składniki na około 15 muffinek

Czekoladowe muffiny z nutellą

O ile mnie pamięć nie myli to jest bodajże pierwszy przepis z którego zrobiłam muffiny. 

To było lato 2007 ;)

Muffiny zniknęły w trymiga. 
Przepis pochodzi z forum cincin i jego autorką jest bajaderka

~~~~

Czekoladowe muffiny z nutellą

2 3/4 szklanki mąki (375g)

1 łyżka proszku do pieczenia

1 łyzeczka sody oczyszczonej

3 łyżki gorzkiego kakao

3/4 szklanki brązowego cukru
~~ 
1/2 kostki roztopionego masla
2 jajka
1 szklanka maslanki 
~~ 
1 szklanka nutelli

Rozgrzac piekarnik do 200C. Wszystkie suche składniki wymieszać w dość dużej misce. Masło rozmieszać z  jajkami, dodać maślankę i wlać do miski z mąką. Lekko wymieszać, tylko do połączenia sie obu mas, nie dluzej bo muffiny będą twarde. Nalozyc 1 plaska łyżke masy do foremek mufiinowych, dodac łyżke nutelli i przykryć pozostałą masą. Piec okolo 15-20 minut.

Smacznego:)

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem

Jedna z moich ulubionych surówek do obiadu. Mniam.. Mniam...

~~~~

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem 

1/2  czerwonej kapusty

2 jabłka

1 cebula

majonez Winiary

sól, pieprz

kwasek cytrynowy 

Polecem :-)

Syrop z cebuli na przeziębienia

Syrop z cebuli na przeziębienia  
2 cebule
100 g cukru
1 łyżka miodu
1 cytrynaCebulę siekamy, wkładamy do słoika i przesypujemy warstwami cukru. Przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na 4 godziny. Co jakiś czas przygniatamy cebulę np. tłuczkiem, by wygnieść jak najwięcej soku. Powstały sok zlewamy do innego naczynia, dodajemy miód, sok z cytryny i małą ilość startej skórki cytrynowej. Dobrze jest wszystko przecedzić i przelać do szklanego dzbanuszka. Przykrywamy i trzymamy w lodówce. Pijemy trzy razy dziennie. Doskonały na kaszel i przeziębienia.

Źródło: ddtvn

Ziemniaki po staropolsku

 Rozglądałam się w necie za przepisem, który pozwoliłby mi wykorzystać nadmiar ugotowanych ziemniaków z dnia poprzedniego. Jak to zwykle bywa przez przypadek natrafiłam na poniższy przepis na forum cincin.cc. Dzięki Mała_Mi

Najprostrze przepisy są zawsze najlepsze :) 

~~~~

Ziemniaki po staropolsku 

Ziemniaki z dnia poprzedniego pokroić w grube plastry. Na patelni podgrzać olej.

Wsypać:

łyżeczkę papryki słodkiej

pół łyżeczki papryki ostrej

łyżeczkę pieprzu ziołowego

2-3 łyżki majeranku

ulubione zioła, np. prowansalskie

można wcisnąć ząbek czosnku.

Wymieszać. Ziemniaki obtoczyć w oleju i smażyć, najpierw z jednej strony, potem przemieszać.

Pozwolić, by się na złoto zrumieniły.

Smacznego !!

p.s. często podaje te ziemniaki z sosem czosnkowym :)

Przyprawa Cajun

Nie wyobrażam sobie teraz jeść frytek bez tejże przyprawy;). 

Przepis pochodzi ze stronki passionfruit.blox.pl

 ~~~~

Przyprawa Cajun

1 łyżka soli

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżka granulowanego czosnku

1 łyżka granulowanej cebuli

1/2 łyżki pieprzu cayenne

1/2 łyżki czarnego pieprzu, zmielonego

1/2 łyżki tymianku 

Skrzydełka na ryżu

Jak tylko myśle o tym daniu to aż mi ślinka cieknie ;) 

Może nie tak za skrzdełkami, co za tym ryżem. 

Po prostu "cud, miód i orzeszki" Danie jest na mojej liście Top 10.

Poniższy przepis jest troszeczkę zmieniony. 

Oryginalna receptura autorstwa malinka16 znajduję się na wortalu Wielkie Żarcie.  

 ~~~~

Skrzydełka na ryżu

1kg skrzydełek
2 szklanki ryżu
przyprawy:
tymianek
bazylia
oregano
estragon

słodka papryka

2 łyżki oleju, sól, pieprz
sos do zalania ryżu:

ząbek czosnku 

6 szklanek wody
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżki vegety
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 kostka masła
2 łyżeczki cukru
6 łyżeczek keczupu

Skrzydełka myjemy i osuszamy.Przyprawy wsypujemy do miski wlewamy 2 łyżki oleju i mieszamy.Skrzydełka smarujemy marynatą i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Surowy ryż wsypujemy do naczynia żaroodpornego, na wierzch wykładamy skrzydełka.

Przygotowujemy sos: masło rozpuszczamy na małym ogniu, z vegetą, pieprzem ,papryką,cukrem i keczupem, wlewamy wodę.Skrzydełka zalewamy sosem.

Naczynie żaroodporne wkładamy do gorącego piekarnika 200 stopni i pieczemy 1,20h

Do chrupiących skrzydełek z ryżem wystarczy tylko dodać dowolną surówkę i pyszny obiad jest gotowy.

Smacznego!!!

Domowe rafaello

Bardzo lubie te ciasto:) Na pewno jednym z powodów jest jego łatwość wykonania ;)

Przepis pochodzi z gazetki "Przyślij przepis!" 04/2009 s.58. Jego autorką jest Gabriela Zioła.

 ~~~~

Domowe rafaello 

2-3 paczki prostokątnych krakersów [kilka sztuk odkładamy do posypki]

1 litr mleka

2 budynie waniliowe z cukrem

2 łyzki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

1 żółtko

25 dag masła

20 dag wiórków kokosowych [ w tym 5 dag na posypkę]

Z mleka, proszku budyniowego, mąki ziemniaczanej i cukru gotujemy budyń. Odstawiamy do ostygniecia. Masło ucieramy z żółtkamu i nie przerywając ucierania, dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu. Na koniec wsypujemy 15 dag  wiórków kokosowych i dokładnie mieszamy.

Na blasze [o wymiarach 30x20 cm] układamy warstwami krakersy i masę [tak, aby warstw było jak najwięcej].

Pozostałe wiórki kokosowe odsmażamy na patelni, aż się zrumienią. Mieszamy z kilkoma pokruszonymi krakersami i posypujemy gotowe ciasto. Ciasto najlepsze jest na drugi dzień, gdy krakersy zmiękną. Unikamy wówczas problemów z krojeniem.

Yellow chicken meal

 Latem buszując po blogach kulinarnych natknęłam się na bardzo fajny przepis.

Frytki, kurczak, czego chcieć więcej ;) 

Rodzinka daniem zachwycona!. 

Przepis umieszczam dopiero dziś bo najnormalniej w świecie  o nim zapomniałam.

Aaaa co najważniejsze przepis wymyślony przez blogowiczkę cuda.wianki  

Autorce ślicznie dziękuje :) 

Yellow chicken meal

opakowanie frytek
dwie piersi kurczaka
kawalek zoltego sera
smietana
majonez
dwa zabki czosnku
sol, pieprz,
papryka chilli w proszku,
ulubiona przyprawa do kurczaka
oliwa do smażeniaFrytki zrobić według instrukcji na opakowaniu. W tym samym czasie usmażyć kurczaka, pokrojonego w mniejsze kawałki  i obtoczonego w ulubionej przyprawie na rozgrzanej oliwie. Odsączyć na papierowym ręczniku. Gotowe frytki wyłożyć do aluminiowych tacek, na to posypać starty kawałek żółtego sera. Następnie polać sosem: śmietanę i majonez (w proporcjach 1:1) wymieszać razem z sola, pieprzem i ostra papryka do smaku (dużo papryki, bo sos ma być czosnkowo-chilli) oraz z pociachanym bardzo drobno czosnkiem. Na sos położyć kawałki kurczaka i na wierzch posypać jeszcze odrobinę startego sera. Zapiekać przez chwile w piekarniku, do roztopienia sie sera.

Pychotka! :-)

Żeberka w kapuście kiszonej

 Nigdy nie przepadałam za żeberkami, ale dzieki Panu Cz., 

który wyszukał tenże przepis od tego roku uwielbiam je ;) 

 Autorem oryginalnego przepisu jest gosiek73.

Ja na potrzeby rodzinki ciut go zmodefikowałam;) 

 Danie jest na mojej liście Top 10.

~~~~

Żeberka w kapuście kiszonej

1,5 kg żeberek wieprzowych
3 cebule
przyprawa do żeberek

2,5 kg kapusty kiszonej
liść laurowy
ziele angielskie
olej do smażenia

Żeberka umyć pokroić na mniejsze kawałki natrzeć przyprawą do żeberek i podsmażyć razem z posiekaną cebulą na oleju .Gdy wszystko będzie dokładnie podsmażone podlać wodą i dusić, aż będzie miękkie. Przyprawić do smaku.Kapustę kiszoną ugotować z liściem laurowym i zielem angielskim, odcedzić, i przykryć nią duszące się żeberka.Po kilku minutkach przemieszać delikatnie przyprawić do smaku i dusić jeszcze przez chwilke mieszając od czasu do czasu.

Smacznego:-)

Croissanty z czekoladą

 Staram się w kuchni zawsze mieć w zapasie gotowe ciasto francuskie i czekoladę.

Gdy mam ochotę na coś słodkiego to zabieram się za robienie rogalików:)

Przepis przydaje się również gdy mamy niezapowiedzianych gości ;)))

Receptura Nigelli Lawson

źródło: http://nigella-ekspresowo.blogspot.com/2008/09/odcinek2-ekspresowy-poranek-rogaliki-z.html

~~~~ 

Croissanty z czekoladą

1 opakowanie gotowego cista francuskiego
1 tabliczka czekolady 

 1 ubite jajko

Ustaw piekarnika na ok. 220°C

Rozwiń ciasto i pokrój je w 6 kwadratów. Każdy kwadrat przekrój na 2 trójkąty.

Czekoladę połam na małe kawałki (ok. 1 cm) i umieść na środku każdego trójkącika. Delikatnie zawiń ciasto (od dołu do czubka trójkąta). Delikatnie sklej boki palcami i wygnij na wzór litery C.

Umieść rogale w formie do pieczenia i posmaruj jajkiem.

Piecz 15 min, aż będą puszyste i nabiorą złotego koloru.

Smacznego :-)

Ziemniaczane puree z pieczonym czosnkiem

Pierwszy raz o tym przepisie usłyszałam w programie "Gotuj i chudnij" na TvnStyle. 
Zrobiłam. Smaczne. Przepis ląduje w moim notatniku kulinarnym i oczywiście na blogu ;) 
~~~~
Ziemniaczane puree z pieczonym czosnkiem
główka czosnku
70 dag mączystych ziemniaków
Odcinamy wierzch z główki czosnku, skrapiamy ją oliwą, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 40 minut. Obieramy i kroimy na kawałki ziemniaki. Gotujemy je w osolonej wodzie przez 20 minut. Gdy miękkie – odcedzamy i gnieciemy na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem i wyciśniętym z główki, upieczonym czosnkiem.

żródło: kuchnia.tv

Puszysty placek ze śliwkami

 Placek bardzo prosty, bardzo smaczny i co najważniejsze zawsze wychodzi :-)
Jedno z ulubionych ciast Pana Cz. 
~~~~
Puszysty placek ze śliwkami

4 jaja,
2 szkl. mąki,
1 masło roślinne,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szkl. cukru,
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
ok. 1/2 kg śliwek węgierek

Ubić pianę z cukrem, dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i rozpuszczone masło (przestudzone). Wymieszać delikatnie, aż do powstania jednolitej masy.
Dużą formę prostokątną wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą, wylać masę.
Umyte, przekrojone na połówki śliwki układać na całym cieście grzbietem do dołu.
Przygotować kruszonkę i urywać kawałki ciasta na tak przygotowany placek.
Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach.

Przepis autorstwa: kasiamp z portalu WŻ :)

Kruszonkę zrobiłam z receptury podanej w komentarzach przez anetka_p

100 g mąki
50 g masła
50 g cukru
Do miski wsypać mąkę i cukier. Wlać roztopione (gorące) masło.

Zagnieść wszystko razem. Pokruszyć na ciasto.

Smacznego :-)

Warto wiedzieć II

1 łyżka (o objętości 15 ml) cukru kryształu waży 13 gramów
1 łyżka cukru pudru - 12 gramów
1 łyżka kakao - 7 gramów
1 łyżka mąki - 10 gramów
1 łyżka soli - 19 gramów
1 łyżka bułki tartej - 9 gramów
1 łyżka kaszy manny - 11 gramów
1 łyżka maku - 8 gramów
1 łyżka masła, margaryny - 15 gramów
1 łyżka wody - 15 gramów
1 łyżka proszku do pieczenia - 13 gramów
~

1 łyżeczka (o objętości 5 ml) cukru kryształu - waży 4 gramy
1 łyżeczka cukru pudru - 4 gramy
1 łyżeczka kakao -2,5 grama
1 łyżeczka soli - 6,5 grama
1 łyżeczka bułki tartej - 3,5 grama
1 łyżeczka kaszy manny - 11 gramów
1 łyżeczka maku - 8 gramów
1 łyżeczka masła, margaryny - 5 gramów
1 łyżeczka wody - 5 gramów
1 łyżeczka proszku do pieczenia - 5 gramów
1 łyzeczka pieprzu mielonego - 2,3 grama
1 łyzeczka mąki pszennej - 3 gramy
1 łyzeczka mąki ziemniaczanej - 3,5 grama

~
1 szklanka (o objętości 250 ml) cukru kryształu - waży 220 gramów
1 szklanka cukru pudru - 200 gramów
1 szklanka soli - 300 gramów
1 szklanka bułki tartej - 150 gramów
1 szklanka kaszy manny - 180 gramów
1 szklanka maku - 170 gramów
1 szklanka wody - 250 gramów
1 szklanka mąki pszennej - 170 gramów
1 szklanka mąki ziemniaczanej - 180 gramów

Pasztet z selera

Wczoraj w końcu przybrałam się do zrobienia pasztetu z ......... selera.Nie chcę sie chwalić, ale wyszedł przepyszny w dosłownym tego słowa znaczeniu:) Rodzinka zachwycona, z czego bardzo się cieszę :) Przepis jest autorstwa alman wyszperany jak zwykle w portalu Wielkie Żarcie
~~~~
Pasztet z selera 
1 kg selera
2 duże cebule
1 margaryna "Palma"
3-4 ząbki czosnku
1 szklanka wody
1 szklanka bułki tartej
6 jaj
2 kostki bulionu grzybowego
sól, pieprz
Seler i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać wodę, przyprawy, rozdrobniony czosnek i margarynę, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu 1 godz. Ostudzić. Do zimnej masy dodać jajka i bułkę tartą, dobrze wyrobić. Foremkę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, nałożyć masę i piec 1,5 godz. w temp.180-190 stop.
 

Pieguski czyli Choc Chip Cookies

Odwiedzając wizażowe forum natknęłam się na bardzo ciekawy przepis na ciasteczka. Wydrukowałam i dziś postanowiłam upichcić te cudeńka ;)Ciasteczka są delikatne, po prostu P Y S Z N E!

Wkrótce znowu zagoszczą w moim domku :D

~~~~

Pieguski czyli Choc Chip Cookies

• 2 szklanki mąki pszennej

• czubata łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 i 1/3 kostki masła [ja dałam 1]

• cukier waniliowy

• 3/4 szklanki cukru pudru

• cukier waniliowy

• 1 jajko

• szczypta soli

• czekolada pokrojona w kostkę

• orzechy, rodzynki

Masło ucieramy mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę. Wbijamy jajko i chwilę miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę i mieszamy łyżką. Wsypujemy dodatki. Łyżką nakładamy ciasto na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Nie martwcie sie kształtem kuleczek bo w czasie pieczenia same formują się w piękne placuszki.

Pieczemy 12-15 min w temp 180 C.

Przepis jest autorstwa wizażanki Olcii_rom.

Za recepturę na te ciasteczka ślicznie dziękuje autorce:-)

Muffiny waniliowe z dżemem

Długo szukałam fajnego przepisu na muffinki z dżemem, ale się opłacało ;) Przepis wyszperałam na portalu Wielkie Żarcie. Jego autrem jest Kluko.

Muffiny waniliowe z dżemem

1,5 szklanki mleka

1,5 szklanki cukru

1,5 łyżki ekstraktu waniliowego

2/3 (dwie trzecie) szklanki oleju

2 jajka

3,5 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

0,5 słoika dżemu (najlepiej truskawkowy)

Mleko, cukier, ekstrakt waniliowy, jajka i olej wymieszać trzepaczką. W osobnym naczyniu wymieszać pozostałe składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia i sól. Połączyć oba rodzaje składników. Formy do muffinów wyłożyć papierowymi foremkami, napełnić ciastem do połowy. Kłaść po 1 łyżeczce dżemu do każdego muffina i przykryć to ciastem (wypełniając foremkę prawie do pełna). Piec na złoty kolor w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Ekstrakt waniliowy można zamienić olejkiem aromatycznym do ciast.

10 sposobów na tanie sprzątanie

By twój dom lśnił, wystarczy poznać kilka sprytnych sztuczek. Przekonaj się sama, jakie są proste!

Niektóre nasze sposoby zdecydowanie przyspieszają pracę. Inne przydają się, gdy zabraknie płynu do mycia okien czy pianki do czyszczenia dywanów. Wydrukuj je i zachowaj!

1. Okna. Umyjesz je np. Ajaksem do szyb (ok. 13 zł) lub gorącą wodą z octem w proporcji 2:1 (dwa razy więcej wody). Jeśli do roztworu dodasz jeszcze kilka kropli gliceryny, kurz nie będzie później tak przywierał do szyb. Na koniec wypoleruj okna rajstopami z nylonu – będą lśniły!

2. Chodniki futrzane i z owczych skór. Posyp talkiem kosmetycznym (ok. 2,70 zł) lub sproszkowaną kredą. Rozsyp proszek na futrze i zostaw na kilka godzin, następnie wyszczotkuj.

3. Kuchenka mikrofalowa. Wstaw do niej naczynie z ciepłą wodą, dodaj kawałek cytryny i gotuj, aż powstanie gęsta para. Wtedy wyłącz kuchenkę, poczekaj chwilę, aż przestygnie i przetrzyj wnętrze wilgotną ściereczką.

4. Dywan. Rozpyl piankę do czyszczenia dywanów, np. Vanish, Tuba (ok. 20 zł). Pozostaw na kilka minut. Zbierz gąbką. Gdy dywan jest ciemny, możesz posypać go fusami herbacianymi (Ale uwaga! Muszą być porządnie odciśnięte) i przetrzeć. Po zabiegu usuń resztki szczotką, a drobne pozostałości zbierz odkurzaczem.

5. Krany. Aby usunąć kamienny osad, który zbiera się wokół wylotu kranu, nalej nieco odkamieniacza (np. Goliat, Domestos, od ok. 12 zł) do małej plastikowej torebki i umocuj ją tak, by wylot kranu był zanurzony w płynie. Pozostaw na kilka minut. Odkamieniacz możesz zastąpić octem.

6. Porcelana. Zanurz ją na chwilę w ciepłej wodzie z mydłem. Do czyszczenia trudno dostępnych miejsc użyj miękkiego pędzelka do makijażu. Po wyczyszczeniu dobrze opłucz, osusz miękką szmatką.

7. Komputer. Zanim zabierzesz się do czyszczenia, wyjmij wtyczkę z gniazdka! Do usuwania kurzu użyj odkurzacza i nasadki z włosem lub pędzla. Klawiaturę odwróć i lekko stukaj, by wypadły z niej zanieczyszczenia. Klawisze przecieraj kawałkiem waty nasączonym spirytusem.

8. Sedes. Wsyp do muszli np. Bref Tornado (3 zł za saszetkę), pozostaw na 15 min, spłucz. Raz na tydzień przelej muszlę wrzącą wodą z octem (1 szklanka na 1 l wody) nie będzie się osadzał kamień.

9. Żaluzje. Owiń płaski patyczek szmatką nasączoną spirytusem salicylowym. Przecieraj nią żaluzje.

10. Meble. Z drewna oraz fornirowane przetrzyj np. ściereczką Pronto (ok. 14 zł), która jest już nasączona odpowiednim preparatem. Usuwa kurz, czyści plamy i zabezpiecza drewno.

Źródło art: http://polki.pl/dom_wnetrza_artykul,10013219.html

Sałatka z tuńczykiem i ryżem

Przepis na sałatkę pochodzi ze stronki smaczny.pl . Sałatka w miarę tania i dobra. 

Moim bliskim smakuje :) 

p.s. w oryginalnym przepisie jest bez jajek;) 

~~~~ 

Sałatka z tuńczykiem i ryżem

puszka tuńczyka w oleju

woreczek ryżu

puszka kukurydzy

3-4 jajka 

1 cebula

majonez

3-4 ogórki konserwowe

sól, pieprz

Z tuńczyka odlać olej i podzielić go na mniejsze części. Ryż ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Kukurydzę osączyć z zalewy. Ogórki konserwowe, jajka i cebulę pokroić w kostkę.

Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez, sól, pieprz i wymieszać.

Sałatkę podawać z pieczywem.

Smacznego.

Sałatka z piersi kurczaka i ananasa

 Ta sałatka bardzo często i gęsto;) gości u nas na stole:) Prosta i bardzo dobra. Cóż chcieć więcej...

Przepis pochodzi ze stronki kafeteria.pl  Autorką jest Rustamka_24

p.s. nie byla bym sobą gdybym czegoś nie zmieniła ;) 

~~~~

Sałatka z piersi kurczaka i ananasa

1 puszka ananasa

1 puszka kukurydzy

1 słoik majonezu

1 cebula 

3 duże piersi kurczaka

pieprz, sól.

Pierś kurczaka ugotować w lekko posolonej wodzie. Następnie po ugotowaniu, ostudzić, pierś pokroić w kostkę niezbyt drobną. Ananasa pokroić w kostkę, dodać kukurydzę i wymieszać z majonezem wszystkie składniki. Doprawić do smaku i sałatka gotowa.

Życzę smacznego.

Galaretka z kurczaka

Tak dobrą galaretkę z kurczaka robi tylko moja Mama:) 
~~~~ 
Galaretka z kurczaka

1-1,20kg skrzydełek lub 4 udka

warzywa: marchewka, pietruszka, seler, por, cebula

6-7 ziarenek ziela angielskiego
kostka rosołowa
1 łyzeczka vegety

3-4 łyżki żelatyny

groszek konserwowy

Skrzydełka/uda wyczyścić. Następnie przygotować warzywa. Do garnka z wodą wrzucić mięsko i warzywa dodać ziarenka ziela angielskiego oraz kostke rosołową z vegetą.
Gdy zacznie się gotować posolić do smaku - nie za dużo.

Gotować do zmiękczenia mięska.

Wyjąć miesko i warzywa.Przecedzić przez sito(można również przez gazę)

Żelatynę rozrobić z gorącą wodą i wlać do wywaru.

W między czasie obrać mięsko z kości i rozdrobnić. Ułożyć w miseczkach pokrojoną w talarki marchewkę, groszek i miesko. Zalać wywarem.

Smacznego :)

Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

3 szklanki mąki

2,5 szklanki mleka

2 jajka

2-3 jabłka
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
Z mąki, mleka, jajek i proszku zamieszać łyżką ciasto. Powinno być konsystencji smietany. Na koniec dodać pokrojone/ starte jabłka. Smażyć na gorącym oleju. Posypać cukrem pudrem.
Smacznego:)

Kurczak pieczony w sosie sojowym

Od wczoraj szukałam jakiegoś przepisu na kurczaka do którego mogłabym użyć sosu sojowego.Po wpisaniu w google: kurczak, sos sojowy jako 3 link wyskoczył mi przepis Ani100 z wortalu Wielkie Żarcie.Za kurczakiem ogólnie nie przepadam, ale ten mi się udał. A do tego ten sos.... Mniam.. Mniam.. Zastanawiam się czy nie wciągnąć tego dania na moją listę Top10. 
Jestem happy ;) 

   ~~~~

Kurczak pieczony w sosie sojowym

5 udek kurczaka

marynata (na 5 udek):

5 łyzek ciemnego sosu sojowego
5 łyżek ketchupu
5 łyżek oleju
3 łyżki musztardy
1 większa cebula b. drobno pokrojona
2-3 ząbki czosnku
 sól, pieprz

Składniki marynary dobrze wymieszać, włożyć do niej kurczaka (przynajmniej na 2 godz przed pieczeniem).

Następnie wyłożyć do głębszego naczynia żaroodpornego

Całość pieć ok. 1 - 1,5 godz (od czasu do czasu przewrócić, ale tak żeby na końcu troszkę zapiekł się wierzch)

Według mnie najlepiej piec bez pokrywki

Sałatka Gyros - Kebab

Po raz pierwszy satatkę zrobiłam w Sylwestra 2007 

M. dziękuję :)
~~~~ 

Sałatka Gyros - Kebab 

Układać warstwowo:

1. Filet z kurczaka obtoczony w przyprawie Gyros-Kebab

 [najlepsza wg mnie to: Prymat]

2. Kukurydza

3. Ogórek kiszony

4. Cebula

5. Majonez

6. Kapusta pekińska 

Sałatka grecka

 Sałatka nr 1 latem :D Uwielbiam ją! Mogłabym jeść na śniadanie, obiad i kolacje:) 

Przepis autorstwa Arturo (Ui) umieszczony na stronce kafeteria.pl

 ~~~~

Sałatka grecka

 dwa średnie pomidory,
jeden średni ogórek surowy,
ok. 10 dkg sera feta 

(w ostateczności może być inny ser twarogowy – ważne, by dał się kroić w niezbyt dużą kostkę),
 [opcja] jedna papryka czerwona lub zielona,
[opcja] dowolna zielona sałata,
 kilka łyżek czarnych oliwek, najlepiej drylowanych.

Sos:
- pół szklanki oliwy z oliwek, niekoniecznie z pierwszego tłoczenia,
- 1-2 ząbki czosnku, rozgniecione,
- sól, pieprz do smaku,
- pół łyżeczki octu winnego, ew. sok z cytryny,
- łyżeczka wybranych ziół suszonych (np. bazylia, estragon, cząber, tymianek, oregano, mięta, mieszanka – zioła prowansalskie); oczywiście nie wszystko na raz, tylko 1 do maks. 3 w sałatce; zioła świeże są lepsze, ale skąd je brać...

Podstawą sukcesu tej sałatki są: smaczny i aromatyczny sos oraz kombinacja czarnych oliwek z serem i pomidorami. Jak z tego wynika, odejmowanie lub dodawanie innych składników jest zawsze dozwolone. Pomidory, ogórek, paprykę kroimy w niezbyt małe kawałki (np. pomidora – w ósemki). Układamy w misce warstwami (nie mieszamy). Na samym spodzie – porwana sałata (jeśli jest) i ogórek. Na samym wierzchu – miejsce na ser i oliwki. Składniki sosu mieszamy – najlepiej jest dać suszonym ziołom czas by nasiąkły i uwolniły aromat. Ilość oliwy tak naprawdę może być dowolnie duża. Sosem starannie polewamy przygotowaną w misce sałatkę. Podajemy ze świeżym białym pieczywem.

p.s. do sałatki dodaje czasem czerwoną cebulę.