Nigdy nie przepadałam za kotletami mielonymi do czasu, aż zrobiłam je z przepisu znalezionego na portalu Wielkie Żarcie. Autorką tegoż przepisu jest monisia_ze_szczecina i baaaardzo dziękuję Tobie za podzielenie się tym przepisem:)) Kotlety wyszły naj.. naj... :)) Warto zajrzeć na stronkę KLIK bo autorka zamieściła na niej przydatne rady:)
~~~
Kotlety mielone - przepyszne !!!
1. ok. 500 g dowolnego mięsa mielonego (polecam wieprzowe z łopatki lub szynki, ale może być także mieszane lub indycze)
2. 1/2 średniej wielkości cebula
3. sól i pieprz
4. łyżka przyprawy do mięsa mielonego lub do mięsa wieprzowego
5. łyżeczka suszonych ziół (może być lubczyk, natka pietruszki, tymianek lub cząber)
6. dwie łyżki musztardy
7. jedno jajko
8. dwa ząbki czosnku
9. szczypta czerwonej papryki
10. szklanka bułki tartej
11. tłuszcz do smażenia
*przygotować wszystkie składniki potrzebne do zrobienia kotletów mielonych
*do miseczki włożyć mielone mięso, dodać do niego przyprawy a następnie jajko, musztardę, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek i pół szklanki tartej bułki
*składniki wyrobić na jednolitą masę
*składniki wyrobić na jednolitą masę
*z masy uformować cztery płaskie i okrągłe kotlety
*kotlety obtoczyć w pozostałej połowie bułki tartej
*kotlety obtoczyć w pozostałej połowie bułki tartej
*obtoczone w bułce tartej kotlety smażyć na tłuszczu aż staną się apetycznie brązowawe (ok. 15 minut)
*kotlety mielone podawać z ziemniakami z wody lub z puree ziemniaczanym i dowolną surówką (polecam marchewkę z groszkiem i kukurydzą - idealnie pasuje do kotletów)
Robiłam takie kotlety i muszę przyznać, że są smaczne..
OdpowiedzUsuńhttp://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/
Robię bardzo podobne. Nie dodaję musztardy i bułki tartej. Zamiast bułki tartej dodaję namoczoną i odciśniętą kajzerkę:)
OdpowiedzUsuńPysznie wyglądają na tej patelni, aż ręka sama sie po nie wyciąga:)
Pozdrawiam:)