Domowy dziennik

Zawartość dziennika domowego zależy jak skomplikowana jest organizacja twojego domu,

ale oto kilka propozycji pochodzących z mojego własnego dziennika:

• kompletny spis telefonów alarmowych;
• spis przydatnych numerów pod które czesto dzwonisz w  sprawach dmowych - numery telefonów do hydraulika, elektryka itd.,
• numery telefonów i adresy członków rodziny,
• osobny dział dla każdego domownika, z miejscem na numery telefonów do pracy, szkoły i inne notatki,
• dział "Ważne daty", gdzie zapiszesz daty urodzin, rocznic, terminy szczepień dzieci i zwierząt, odnowienia polisy, koniecznych przeglądów, sprzętów domowych, itd.,
• numery telefonów do serwisantów, mechaników, itd., z usług których czesto korzystasz,
• spis domowych urządzeń, odbiorników telewizyjnych, komputerów itd., oraz ich numery seryjne (a takze, jesli pamietasz, daty zakupu).

Jeśli znajdziesz kilka wolnych minut rozszerzyć swój dziennik o dział z podstawowymi informacjami na temat twojego domu i jegowystroju. Mogą się przydać w trakcie zakupów do domu, zwłaszcza podczas posezonowych wyprzedaży.

• zapisz wymiary wszystkich pokojów i okien. (Pamietaj o tym,żeby skopiowac te strony, by móc je ze soba zabrać na zakupy),
• zanotuj numery farb i tapet, użytych do wykończenia pokoi.

Źródło: Anthea Turner, "Perfekcyjna Pani Domu",

wydawnictwo FILO,  s.71

Misz masz urodowy

Kremy przeciwzmarszczkowe pod oczy nakładamy od zewnątrz do środka oka, natomiast kremy pielęgnacyjne wklepujemy odwrotnie;

Paznokcie odtłuszczmy wodą utlenioną 3%;

Ostateczne płukanie włosów zrób chłodną wodą (zamyka to łuskę), włosy są potem gładkie lsniące i łatwiej się rozczesują.

Ziemniaki pieczone by Kempol

Przepis wyszukany na portalu Wielkie Żarcie

Miła odmiana od codziennego obiadu:) 

~~~~ 

Ziemniaki pieczone by Kempol 

 ziemniaki.
  olej
  czosnek
   majeranek
  pieprz czarny
  ser żółty
   przyprawa do zup w płynie
  curry

Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki, wrzucając je bezpośrednio do gorącej!!! wody (ważne).
W zależności od ilości ziemniaków, trochę oleju wymieszać z rozgniecionym czosnkiem, pieprzem, majerankiem, szczyptą curry, przyprawą do zup i tartym serem, na masę o konsystencji lekkiego majonezu.
Podgotować ziemniaki w osolonej wodzie 8-10 minut (mają być twardawe).
Ziemniaki odlać i okrasić masą przyprawowo-serową.
Przełożyć z garnka i piec na blasze w piekarniku rozgrzanym do 200C, około 45 minut.

Smacznego!

Babka ziemniaczana

Przepis wyszukałam na stronce Kuchnia z Okrasą.

Babka wyszła mi po prostu super!

Place lizać;))

~~~~
Babka ziemniaczana
• 3 kg ziemniaków
• 300 g wędzonego boczku
• 350 g kiełbasy
• 150 g wytopionych skwarek
• 2 cebule
• 5 jajek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 8 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki mąki krupczatki
• 2 łyżki smalcu
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 2 ogórki kiszone
• sól, pieprz i pierz ziołowy 

• cebule, kiełbasę i połowę boczku kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na patelni, dodając skwarki

• ziemniaki ucieramy na drobnej tarce lub w mikserze

• do masy ziemniaczanej dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną, śmietanę, mąkę pszenną i krupczatkę oraz przesmażoną na smalcu kiełbasę z cebulą i skwarkami

• wszystko dokładnie mieszamy, doprawiając suszonym majerankiem, solą, pieprzem i pieprzem ziołowym; jeśli konsystencja jest zbyt rzadka, możemy dodać jeszcze mąki

• przelewamy masę na wyłożoną pergaminem blachę, wyrównujemy, a na wierzchu układamy pozostały boczek pokrojony w plasterki, a pomiędzy plastry boczku odrobinę smalcu

• pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez 1h i 20 minut

• wyjmujemy, kroimy na plastry i podajemy z ogórkami kiszonymi

Dobra rada:

• taka babka jest smaczna również następnego dnia na zimno

Źródło: kuchnia.tvp.pl

Cenne rady i domowe sposoby

  Cenne rady i domowe sposoby 
1. Gdy masz w domu zwierzęta-użyj gumowej rękawicy do zbierania po nich sierści.

2. Do połysku w łazience-użyj wody zmieszanej z odrobiną octu.

3. Zanim zaczniesz zmywać naczynia-na 10 sek. włóż gąbkę do mikrofalówki aby pozbyć się bakterii.

4. Zrób naklejki na wtyczki, to ułatwi sprawę gdy kable będą poplątane.

5. Dla ładnego zapachu w szufladach, komodach...do uciętej rajstopy bądź pończoszki wrzuć trochę lawendy, zawiąż i powieś-to również odstraszy mole.

6. Aby odświeżyć poduszki-włóż je do suszarki, jeśli chcesz aby były puszyste-dołącz do nich piłeczkę tenisową.

7. Przechowuj stare skarpetki-możesz je wykorzystać jako szmatki do polerowania.

8. Kurze zawsze ścieramy mokrą ściereczką, gdyż wtedy je zetrzemy a nie przeniesiemy na inne miejsce. Dobrze do pojemnika z wodą dodać odrobinę proszku do prania-wtedy kurz nie będzie się zbyt szybko osiadać.

9. Jeśli do kurzy używasz piór-spryskaj je wodą, wtedy kurz nie będzie się przemieszczał z miejsca na miejsce.

10. Postaw w lodówce kubek z sodą oczyszczoną-wchłania zapachy. Wymieniaj go co miesiąc.

1. Do wazonu z kwiatami ciętymi wrzućmy miedzianą monetę, kostkę cukru lub wlejmy odrobinę coli-wtedy będą dłużej stały.

2. Również w tym samym celu codziennie zmieniajmy wodę lub dolewajmy swieżej oraz zanim włożymy kwiaty do wazonu-przytnijmy je pod skosem.

3. Aby odświeżyć zeschnięty tusz do rzęs, wrzućmy go na 3 min do gorącej wody. Po wyjęciu będzie jak nowy.

4. Rozcięczony w wodzie ocet nalejmy do butelki ze spryskiwaczem (może być po płynie do okien) i używajmy do czyszczenia zlewów, umywalek. Dobrze się sprawdza w usuwaniu rdzy i kamienia nadając przy tym piękny połysk.

5. Okna i lustra czyścimy pogniecioną gazetą nasączoną w occie.

6. Aby wyczyścić toaletę-wrzuć musującą tabletkę od bólu głowy.

7. Szczotkę do czyszczenia ubrań trzymaj zawsze w szafie-gdy się ubierzesz nie musisz jej szukać aby oczyścić ubranie.

8. Aby buty się nie gniotły-pognieć gazetę i włóż w miejsce stopy. Aby nogawki w kozakach się nie zaginały-dodatkowo zwiń gazetę w rulon i włóż do środka.

9. Na początku tygodnia ułóż menu na cały tydzień i wywieś go na tablicy. Członkowie rodziny mogą pomóc w podsuwaniu pomysłów.

10. Wieczorem przed snem nakryj do śniadania-zaoszczędzisz czas rano.

11. Sałatę przechowujmy w plastykowym pojemniku-wtedy dłużej zachowa swieżość.

12. Warto gotować większe ilości potraw, które można potem zamrozić.

13. Produkty z otwartych puszek przechowujmy w plastykowych pojemnikach z zaznaczoną informacją o dacie ważności.

14. Pojemniki na długopisy możemy przygotować sami używając do tego puszek, np. po ananasach, kukurydzy i t.d. (oczywiście otworzonymi db. otwieraczem aby nie było ostrych krawędzi). W wersji dla dzieci można ponaklejać różne kolorowe naklejki.

15. Do przechowywania dokumentów można użyć teczek szklonych, koszulek lub torebek foliowych z zatrzaskami. Całość najlepiej trzymać w miejscu niedostępnym dla dzieci.

16. Wszystkie produkty do sprzątania trzymaj wszystkie razem, np w koszyku. To samo dotyczy kosmetyków, przypraw, zup w torebkach, herbaty, kawy. Wszystko należy skompletować i trzymać w jednym wydzielonym na to miejscu.

17. Zanim do selekcji dojdzie-sprawdź w każdym produkcie datę ważności. Przeterminowane wyrzuć! Nieważne, że pojemnik z pudrem jest prawie pełny, skoro w najmniej odpowiednim momencie może się zważyć i będzie wyglądać okropnie.

18. Kosmetyki sezonowe, np olejki do opalania-co roku kupujemy nowe!!!

19. Na przyjęcia ubieramy się stosownie do jego rodzaju i swojego wieku.

1. Aby pranie było śnieżnobiałe, dosyp do proszku łyżkę sody oczyszczonej.

2. Zamiast Calgonu-raz na 2 miesiące ustaw pralkę na gotowanie i wsyp 2 opakowania proszku do pieczenia. Efekt rewelacyjny-zero kamienia przy niskich kosztach.

3. Na naszych telefonach znajdują się miliony bakterii. Raz na tydzień czyścimy je chusteczkami oczyszczającymi do twarzy lub szmatką nasączoną w płynie do płukania jamy ustnej.

4. Do czyszczenia czajnika użyj kwasku cytrynowego-pół opakowania na pół litra wody. Gotować przez 2 minuty, chyba że czajnik jest bardzo zabrudzony to dłużej. Potem wystarczy opłukać. Można również zagotować ocet, ale wtedy zapach będzie unosił się w całym domu i żeby pozbyć się go z czajnika-trzeba będzie min 2 razy zagotowac w nim wodę.

5. Aby łatwiej doczyścić przypalony garnek-zagotujmy w nim wodę. Wtedy szybciej odejdzie spalenizna.

6. Zżółkłe, przypalone żelazko wyczyścisz watką zamoczoną w occie.

7. Łyżeczki z osadem z kawy czy herbaty czyścimy solą-na suchą powierzchnię sypiemy sól i pocieramy do połysku.

8. Zardzewiałe noże możemy uratować poprzez wyczyszczenie ich przekrojoną cebulą umoczoną w cukrze pudrze. Następnie opłukać w zimnej wodzie i dokładnie wytrzeć.

9. Sztućce ze stali nierdzewnej należy włożyć do wody, w której gotowały się ziemniaki. Potem opłukać i dokładnie wytrzeć.

10. Do czyszczenia i pielęgnacji drewnianych mebli użyj olejku cytrynowego.

11. Widoczne rysy na meblach nasmaruj bezbarwną wazeliną, pozostaw na 24 godz, a następnie wypoleruj.

12. Sól w solniczce nie zwilgotnieje, jeśli na dno wsypiemy kilka ziarenek ryżu (wchłania wilgoć).

13. Kocią sierść zdejmować za pomocą gumowej rękawicy lub zwykłej brązowej taśmy klejącej.

14. Lakier do paznokci trzymaj w lodówce-nigdy nie zaschnie.

15. Żeby odświerzyć zaschnięty tusz do rzęs, należy go włożyć do wrzątku na 3-5 min.

źródło: ksiezniczkapatu forum: http://forum.styl.fm/gospodyni-doskonala-same-porady.t90912.htm

Dobre rady dla poczatkujących kucharzy

Aby cielęcinę lub wątróbke przechować na kilka dni, należy zalać ją wczesniej mlekiem tak, aby była całkowicie zamoczona i włożyc do lodówki. Przed użyciem miesa trzeba je dokładnie wypłukać. Sposób ten pomoze zachować świeżość watróbki i cielęciny nawet do tygodnia. 
***
Aby migdały łatwo sie obierały ze skórki, należy zalać je wcześniej wrzatkiem i odstawić na pare minut.
***
Aby jajka nie pekały podczas gotowania, dobrze jest osolić wode a skorupkę jajka przekłuć igłą.
***
Aby ryż był sypki, należy przed wrzuceniem go do wody usmażyć ryż na patelni, z małą ilościa oleju.
***
Aby ciasta i torty lepiej sie kroiły, należy zamoczyć nóż w goracej wodzie.

Źródło: www.quchnia.24polska.pl

Keks

Przepis wyszperany w necie, ciut zmieniony.

Robiłam już parę razy i ZAWSZE wychodzi.

Z czystym sumieniem  - Polecam!

~~~~

Keks 
3 szklanki krupczatki
1,5 szklanki cukru
1 proszek do pieczenia
1 margaryna
1 szklanka mleka
3 jajka
bakalie  
1. Wymieszać mąkę kruczatkę, cukier i proszek do pieczenia.
2. Zagotować mleko z margaryną, wlać do mąki z cukrem, dodać jajka i wymieszać.
3. Dodać bakalie i wlać ciasto do formy. Piec  ok 1h 10min w 200stC

Uwaga:
najlepiej ucierać w makutrze

Apteczka

          Apteczka musi zawierać:

• termometr,
• plastry z opatrunkiem różnych rozmiarów,
• bandaże elastyczne,
• nieprzylegające kompresy sterylne,
• hipoalergiczny plaster opatrunkowy,
• chustę opatrunkową,
• gazę opatrunową,
• pincetę, do usuwania drzazg,
• nożyczki,
• agrafki,
• płyn fizjologiczny i kompresy do przemywania oczu,
• chusteczki antyseptyczną,
• maść przeciwhistaminową na ukąszenia owadów,
• środki przeciwbólowe- paracetamol i ibuprofen 

W apteczce powinna się również znajdować lista telefonów awaryjnych.

Źródło: Anthea Turner, "Perfekcyjna Pani Domu", s.155

27 genialnych sposobów na świateczne porządki

1 Kiedy rozpocząć przygotowania do świąt, by nie wpaść w pułapkę pośpiechu, a jednocześnie nie dezorganizować życia przedłużającymi się porządkami? Im mniej zostanie ci do zrobienia na ostatnią chwilę, tym będziesz spokojniejsza, że zapanujesz nad wszystkim. Dwa tygodnie powinny wystarczyć. Zacznij od cięższych i pracochłonnych zajęć: trzepanie dywanów – zwiń je i odłóż, porządkowania zamkniętych półek, odkurzenie trudno dostępnych miejsc.

Nasza rada Zrób listę wszystkich zadań, a potem wykreśl z niej te, które nie są absolutnie niezbędne. 2 Jak zorganizować pracę, żeby nadmiernie się nie zmęczyć? Ważne, by podzielić ją na etapy, możliwe do jednorazowego wykonania. Jednego dnia prasujesz, a drugiego porządkujesz szuflady i półki. Najgorzej rozgrzebać prace i nie mieć siły ich dokończyć.  Nasza rada  Zrób listę obowiązków dla pozostałych członków rodziny. Jeśli oni po sobie posprzątają, odpadnie ci połowa pracy. 3 Co zrobić, gdy zabraknie płynu do mycia szyb? Przygotuj następującą miksturę: 2 części wody, 1 część octu i kilka kropli płynu do mycia naczyń. Doskonale wyczyścisz nią szyby. Nasza rada Niezbyt mocno zabrudzonym szybom przywrócisz blask, przecierając je starymi nylonowymi rajstopami. 4 Jak sprawić, by podczas odkurzania nie wydobywał się z wylotu odkurzacza nieprzyjemny zapach? W sklepach z artykułami gospodarstwa domowego można kupić specjalne sztyfty zapachowe (kosztują ok. 9 zł), które umieszcza się w pojemniku na worek. Neutralizują one zapach kurzu. Nasza rada Umieść pod workiem do kurzu laskę cynamonu lub pokrop worek kilkoma kroplami olejku aromatycznego o zapachu, jaki lubisz. Podczas odkurzania dom wypełni się miłą wonią. 5 Jak usunąć tłusty osad, który pokrywa szafki w kuchni? Zawodowi kucharze do usuwania tłustych zabrudzeń używają octu. Ocet można dodać do płynu do mycia naczyń i tą mieszanką zmywać szafki. Z gotowych preparatów warto polecić Ajax Baking Soda, Cif Power Cream do kuchni. Nasza rada Na górze szafek rozłóż kawałki papieru lub gazet. Zabezpieczysz te miejsca przed tłustym osadem. Co miesiąc wymienisz papier. 6 Czy jest jakiś sposób na pozbycie się osadu z twardej wody, który pokrył ścianki szklanego, przezroczystego wazonu? Wlej do wazonu ciepłą wodę z octem (w proporcji 1:1). Pozostaw na kilka godzin. Umyj wazon wodą z płynem do mycia naczyń. Nasza rada Osad będzie tworzył się wolniej, jeśli wlejesz do wazonu przefiltrowaną wodę. 7 Czym wyczyścić piekarnik? Wymieszaj 1/2 szkl. soli, 1/4 szkl. boraksu i 1/2 szkl. sody oczyszczonej, zwilż wodą, aby powstała papka. Czyść nią piekarnik, spłucz czystą wodą. Nasza rada Przed pieczeniem potraw, które mogą pryskać, wyłóż dno, boki piekarnika i blachę folią aluminiową. 8 Jak usunąć klej, który pozostał po naklejkach nalepionych przez dziecko na szybę w drzwiach? Najszybciej poradzi sobie z nim zmywacz do paznokci lub preparat WD-40. Nasza rada Pozostałości kleju spróbuj zetrzeć zwykłą gumką. 9 W jaki sposób odkurzyć kaktusy z kolcami, których nie można wstawić pod prysznic?  Najlepiej zrobić to, używając miękkiego okrągłego pędzelka. Kwiat dobrze jest wcześniej zestawić z okna, by kurz nie osiadał na szybie. Nasza rada Kurz usunie suszarka do włosów ustawiona na zimne powietrze.  10 W kuchni zalęgły się mole spożywcze – jak je wytępić? Przede wszystkim przejrzyj i wyrzuć wszystkie produkty, w których żerują owady lub larwy. Zagotuj ocet w niewielkim naczyniu. Wstaw garnek z wrzątkiem do szafki. Zamknij ją, odczekaj 15 minut, aż ocet przestanie parować. Kwaśne opary zniszczą mole. Nasza rada W sklepach są specjalne płytki feromonowe, które wabią owady. Warto przykleić je na wewnętrznej stronie drzwi. Wyłapują szkodniki. 11 Czy to prawda, że do czyszczenia ekranów LCD nie wolno używać żadnych środków myjących? Monitory LCD są delikatniejsze od szklanych, ale nie aż tak bardzo delikatne, jak się na ogół uważa. Można bez obawy użyć do ich czyszczenia płynu do szyb. Nasza rada Nie wolno używać spryskiwacza. Spływający płyn mógłby uszkodzić monitor. 12 Mam czasem problem z wymianą żarówek, bo „zapieczone” nie dają się odkręcić. Czy można temu zapobiec? Zanim zabierzesz się do wykręcania żarówki, włóż gumowe rękawice. Łatwiej ci będzie w nich odkręcić gwint i nie oparzysz się gorącą żarówką. Nasza rada Zanim wkręcisz żarówkę, posmaruj jej gwint balsamem do ust lub tłustym kremem. Bez trudu ją potem odkręcisz. 13 Jak usunąć kurz z narożników rzeźbionej ramy obrazu? Użyj plastikowej butelki lub bidonu. Wdmuchuj energicznie powietrze w zakurzone zakamarki lub usuń kurz pędzelkiem. Nasza rada Płótno olejne najlepiej oczyścić kawałkiem miąższu chleba, przykładając go punkt po punkcie. 14 W jaki sposób usunąć nieprzyjemny zapach z kociej kuwety? Najlepiej stosować gotowy żwirek, który pochłania wilgoć i brzydką woń lub odkażacz do kocich kuwet, który neutralizuje nieprzyjemne zapachy. Nasza rada Jeśli jednak nie używasz żwirku, lecz piasek czy pocięte gazety, przetnij 2–3 cytryny na pół, włóż je do naczynia przeciętą stroną do góry, a naczynie umieść w pobliżu kuwety.

15 Jak zmyć „obraz” namalowany kredkami świecowymi na ścianie? Zwilż miękki druciak metalowy środkiem czyszczącym, pocieraj ścianę posuwistymi ruchami. Można też użyć białej pasty do zębów. Nasza rada Jeśli mimo czyszczenia zostały ślady kredek, zamaluj je białym korektorem. 16 Posrebrzane sztućce nieużywane matowieją, pokrywają się plamami. Wyłóż miskę folią aluminiową, nalej zimnej wody, dodaj łyżkę soli. Zanurz sztućce na kilka minut. Opłucz i osusz. Nasza rada Przechowuj sztućce owinięte szczelnie folią spożywczą, by powietrze nie miało do nich dostępu. 17 Jak wyczyścić szczotkę do podłogi? Umyj ją ciepłą wodą z mydłem, powieś, aby wyschła. Nasza rada Nową szczotkę z naturalnego włosia przed użyciem namocz w osolonej wodzie i pozostaw do wyschnięcia. Będzie lepiej zamiatać. 18 Jak usunąć nieprzyjemny zapach spalenizny z kuchenki mikrofalowej? Wstaw do środka kuchenki naczynie z wodą i kilkoma kroplami dowolnej esencji do ciast (np. waniliowej lub cytrynowej). Podgrzewaj przez minutę. Nasza rada Zamiast esencji można włożyć do wody połówkę cytryny lub skórkę cytrynową. 19 Jak usunąć sierść z obić? Sierść skutecznie zbiera wilgotna gąbka. Wygodnie też ściągać ją z tkaniny ręką ubraną w gumową rękawiczkę. Nasza rada Inny sposób to przesuwanie po obiciu podeszwą czystego gumowego klapka. Sierść zbija się w kulki i łatwo ją zebrać. 20 Metalowe pojemniki z pianką do golenia czy odświeżaczami powietrza pozostawiają na kafelkach rdzawe plamy. Jak temu zapobiec? Pomaluj dno pojemników dowolnym lakierem do paznokci. Nasza rada Podobnie można zabezpieczyć inne metalowe przedmioty, które rdzewieją w łazience, np. śruby od deski klozetowej. 21 Czym wyczyścić srebrną i złotą biżuterię? Sporządź pastę z dwóch łyżek sody oczyszczonej i dwóch łyżek wody. Nałóż ją na gąbkę i wypoleruj dokładnie pierścionki, łańcuszki. Wypłucz. Nasza rada Możesz też użyć proszku do pieczenia. Nasyp trochę proszku na wilgotną ściereczkę i przecieraj biżuterię. 22 Jak usunąć resztki wosku ze szklanego świecznika? Najlepiej zanurzyć go w gorącej wodzie. Wosk bez trudu się odklei. Nasza rada Przed włożeniem świecy do świecznika warto posmarować otwór tłuszczem (np. kremem). Wówczas łatwiej będzie wyjąć z niego świecę. 23 Jak wyczyścić dywanik z owczej skóry? Można użyć pudru dziecięcego lub mąki ziemniaczanej. Posypujemy obficie futro dywanika i zostawiamy na kilka godzin. Następnie szczotkujemy i wytrząsamy puder. Nasza rada Dywanikowi nie zaszkodzi przetarcie gąbką zwilżoną roztworem wody z szamponem do włosów. Nie wolno jednak dopuścić do silnego zmoczenia skóry. 24 Czy da się naprawić domowym sposobem pękniętą rurę od odkurzacza? Najlepiej owinąć ją srebrną taśmą izolacyjną, a jeśli jej nie mamy, zwykłym szerokim plastrem. Nasza rada Części od odkurzacza będą się łatwo składały, jeśli posmarujemy brzegi przystawek wazeliną. 25 Jak czyścić podłogę z drewnianych desek? Lakierowaną przecieramy mopem zwilżonym w zimnej herbacie. Nasza rada Drewna nie wolno moczyć, bo rozmięknie i lakier będzie odpadać. 26 Na naczyniu żaroodpornym pozostały zapieczone plamy. Jak je usunąć? Napełnij je wodą, dodaj sześć tabletek Alka-Seltzer, pozostaw na godzinę. Umyj naczynie wodą z płynem do mycia naczyń. Nasza rada Przed pieczeniem wyłóż naczynie papierem pergaminowym lub folią aluminiową. 27 Jak znaleźć czas na bieganie po sklepach i wybieranie prezentów? Odważ się i kup prezenty przez Internet. Unikniesz przymusowej wyprawy do wielu sklepów.

Małgorzata Świgoń

"Przyjaciólka"

źródło: http://polki.pl/przyjaciolka_artykul,10011650.html?ph_content_page_no=1

Miód - pokarm bogów Olimpu i Puchatka

Wysoka wartość zdrowotna i energetyczna miodu jest nie do przecenienia. W sumeryjskich księgach sprzed 4000 lat zalecano miód jako doskonały produkt odżywczy i leczniczy. Także starożytni Grecy spożywali miód, uważając go za dar od bogów zapewniający siłę, zdrowie oraz długowieczność. Miód ceniony był także w Egipcie, gdzie Kleopatra do pielęgnacji swej urody zażywała kąpieli z oślego mleka i miodu. Trudno też sobie wyobrazić życie Kubusia Puchatka bez jego: małe co nieco. Ciekawostki miodowe Miód jest krystalicznie czysty biorąc pod uwagę jego właściwości biologicznie i chemicznie. Pszczoły są bardzo wrażliwe na wszelkiego typu zanieczyszczenia i giną zbierając zanieczyszczony nektar np. z opryskanych środkiem owadobójczym roślin. Miód jest produktem wysokokalorycznym. Tylko 1 kg miodu dostarcza około 3300 kcal. Idealnie nadaje się dla ludzi wyczerpanych pracą fizyczną czy umysłową. Obecnie miód wchodzi w skład diety sportowców, alpinistów i nurków.  Aby wytworzyć jeden kilogram miodu pszczoły muszą odwiedzić od 750 tysięcy do 3 milionów kwiatów. Ponadto, zanim efekt ich pracy zostanie umieszczony w plastrach, poddają go specyficznej obróbce. Miód jest jedynym produktem spożywczym, który się nie psuje - odkrywane współcześnie w grobowcach faraonów miody nadają się w pełni do spożycia. Miód może natomiast ulec zakwaszeniu, np. przy kontakcie z ludzką śliną.  1 litr miodu waży od 1,38 do 1,45 kg. Oznacza to, że jest cięższy od wody o około 40%. Krystalizacja naturalnego miodu pszczelego następuje zwykle po 2-4 miesiącach od miodobrania. Jeśli krystalizacja nie występuje może oznaczać to, że miód jest mieszaniną różnych składników - niekoniecznie naturalnych. Miód a zdrowie Już w V wieku p.n.e., Hipokrates, uważany za ojca medycyny, stosował miód w sporządzaniu wielu leczniczych maści oraz wywarów. Jego uczniowie opracowali ponad 300 miodowych recept na różne schorzenia. Także według współczesnych specjalistów miód wzmaga rozwój umysłowy, zwiększa odporność na choroby oraz ma właściwości bakteriobójcze. Co jeszcze warto wiedzieć? W skład miodu wchodzą głównie dwa cukry proste: glukoza - 30% (dostarcza organizmowi niezbędną energię) i fruktoza - 40% (stanowi istotną rezerwę energetyczną organizmu); sacharoza, enzymy, kwasy organiczne, w tym m.in. kwas jabłkowy, bursztynowy i cytrynowy; związki mineralne (potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez). Miód zawiera również niewielką ilość witamin - przede wszystki witaminy z grupy B w tym B1, B2, B6, kwas foliowy, kwas nikotynowy i kwas pantotenowy.  Dzienne zalecane spożycie miodu (1 łyżeczka miodu = 9 gram) to: niemowlęta - 7g, dzieci 2-6 lat - 10-20g, dzieci 6-12 lat - 30-50g, młodzież i dorośli - 60-300g. Miód działa jak antybiotyk. Wysoka aktywność antybiotyczna miodu związana jest z jego składem chemicznym. Aktywność ta wzrasta nawet 200-krotnie, gdy rozcieńczymy miód z wodą (łyżka miodu na pół szklanki). Te właściwości miodu pozwalają niszczyć rozwój bakterii, grzybów czy wirusów. Oznacza to m.in., że miód działa przeciwzapalnie, regenerująco oraz przeciwbólowo. Miód jako oręż w walce z chorobami skóry. Dzięki wspomnianej wysokiej aktywności antybiotycznej, miód stosuje się do leczenia oparzeń i odmrożeń skóry, a także ran, owrzodzeń, wyprysków i ropni. Ponadto miód doskonale zabezpiecza skórę przed zakażeniem bakteriami, poprawiając odżywianie tkanek i przyspieszając ich regenerację.  Miód dobry na alergie. Miód nektarowy (głównie wielokwiatowy i spadziowy) zawiera w swoim składzie różnorodny zestaw pyłków, na które uczulona jest duża część społeczeństwa. Spożywanie miodu ma zatem korzystny wpływ na budowanie odporności alergicznej człowieka. Miód dobry na choroby narządu wzroku. Obok właściwości antybiotycznych substancje zawarte w miodzie pozwalają na zwalczanie drobnoustrojów, w tym ropotwórczego gronkowca i paciorkowca, który jest przyczyną m.in. zapalenia rogówki i spojówki. Miód koi nerwy. Ostatnie badania udowodniły, że miód wzmacnia układ nerwowy i poprawia samopoczucie. Jego działania uspokajające sprawiają, że doskonale wspiera proces leczenia różnego rodzaju nerwic i depresji. Ponadto miód łagodzi skutki stresu, poprawia łaknienie oraz pozytywnie wpływa na bezsenność. Miód dobry na układ krążenia. Miód, podobnie jak zielona herbata, rozszerza naczynia wieńcowe serca, obniża ciśnienie krwi oraz reguluje krążenie. Poza tym, zmniejsza napięcie na tle nerwowym, poprawiając tym samym nasze samopoczucie. Miód dla układu oddechowego.  Miód balsamem dla układu pokarmowego i oddechowego. Także w tym obszarze miód ma wiele zastosowań. Po pierwsze, działa leczniczo w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, w nieżytach żołądka, zapaleniu jelit, wątroby i woreczka żółciowego. Po drugie, reguluje czynności trawienne żołądka, poprawia przemianę materii i korzystnie wpływa na biegunki czy zaparcia. Dodatkowo, pobudza perystaltykę, zmniejszając tym samym skurcze jelit i korzystnie wpływając na jelito drażliwe. Miód zmniejsza również szkodliwe działanie nadmiaru kawy i alkoholu, ponieważ odżywia komórki wątrobowe i działa odtruwająco na organizm. W przypadku, układu oddechowego miód ma działanie przeciwzapalne i wykrztuśne. Chroni drogi oddechowe przed bakteriami; stosowany jest w leczeniu przeziębienia, kaszlu (także tego na tle alergii), zapalenia gardła, czy też kataru.  Odmiany miodu Biorąc pod uwagę surowiec, z jakiego powstał miód, wyróżnia się trzy podstawowe jego odmiany: 1. Miody nektarowe (kwiatowe) - wytwarzane z nektaru roślin, wydzielanego z nektarników kwiatowych lub pozakwiatowych. Zaliczamy do nich (źródło Wikipedia) m.in.: Miód rzepakowy - w stanie płynnym kolor słomkowy. Krystalizuje się szybko, w ciągu kilku dni po odbiorze. Po skrystalizowaniu jest biały lub kremowy o konsystencji drobnoziarnistej, mazistej. W smaku bardzo słodki. Zapach kwitnącego rzepaku, raczej nieprzyjemny; z czasem woń słabnie.Miód o największej ilości glukozy i aminokwasów.  Miód wrzosowy - w stanie płynnym kolor ciemnobrunatny, a konsystencja galaretowata. Krystalizuje się dość szybko. Po skrystalizowaniu pomarańczowy lub ciemnobrunatny o konsystencji drobnoziarnistej. Smak lekko gorzkawy, ostry. Zapach kwiatów wrzosu, silny. Miód gryczany - nadaje się do wyrobu miodów pitnych. Duża zawartość kwasów sprawia, że fermentacja napojów przebiega prawidłowo, a silny aromat i swoisty ostry smak czyni napoje miodowe bardziej pikantnymi. W stanie płynnym, kolor ciemnoherbaciany do brunatnego. Po skrystalizowaniu kolor brązowy, konsystencja gruboziarnista przy czym na powierzchni często pozostaje warstwa rzadkiegomiodu. Miód o silnym zapachu kwiatu gryki, smak ostry lekko piekący.  Miód akacjowy - w stanie płynnym kolor bezbarwny lub jasnosłomkowy, długo nie krystalizuje się. Stan skrystalizowany - kolor jasnosłomkowy, kremowy.Miód o słabym zapachu kwiatu akacji, mdły. Odznacza się znacznie większą zawartością sacharozy niż wszystkie inne miody nektarowe. Jest lubiany przez dzieci. Miód lipowy - w stanie płynnym kolor żółty lub zielonkawożółty. Konsystencją i barwą przypomina olej rycynowy. Po skrystalizowaniu ma kolor żółtopomarańczowy lub brunatny; konsystencję drobnoziarnistą, krupkowatą. Miód o wyraźnym zapachu lipy. Ostry w smaku z lekką goryczką.  Miód koniczynowy - w stanie płynnym barwa słomkowożółta, zapach kwiatów koniczyny, nikły. Po skrystalizowaniu barwa jasnożółta, smak bardzo słodki, łagodny, ale nieco mdły.Miód z koniczyny czerwonej jest jaśniejszy i długo pozostaje w stanie płynnym. Po skrystalizowaniu jest prawie biały. Ma wyraźny, nie spotykany w innych miodach, kwaskowaty posmak. Miód bławatkowy - barwa złocistożółta, zapach bławatka, miód o ostrym, charakterystycznym smaku. Miód manuka - w stanie płynnym, kolor dość ciemny. Jest to miód uzyskiwany na Nowej Zelandii z kwiatów rośliny manuka. Ostry w smaku , intensywny w zapachu ma bardzo cenione właściwości lecznicze.Jako jedyny chyba naturalny antybiotyk działa na Helicobacter Pylori i można nim zastąpić wyniszczającą terapię antybiotykową.  Miód malinowy - w stanie płynnym kolor żółtawy. Po skrystalizowaniu żółtozłocisty. W smaku łagodny, lekko kwaskowaty o lekkim zapachu malin. Lubiany przez dzieci. Miód wielokwiatowy - w stanie płynnym kolor żółty. Po skrystalizowaniu kolor jasnobrązowy. Łagodny o woskowym zapachu. Może też posiadać różne barwy i smak uzależnione od rodzaju oblatywanego kwiatu. 2. Miody spadziowe (leśne) - wytworzone ze spadzi zebranej z drzew iglastych (głównie jodła, świerk i sosna) i liściastych (głównie topola, klon, brzoza i dąb). Zaliczamy do nich (źródło Wikipedia): Miód z drzew owocowych - barwa złocistożółta o zapachu płatków kwiatowych i łagodnym smaku. Miód ziołowy (górski) - barwa ciemnożółta do pomarańczowo-żółtej, zapach intensywny. Miód o smaku korzennym. 3. Miody nektarowo-spadziowe - wytworzone przez pszczoły częściowo z nektaru, a częściowo ze spadzi. Uwagi końcowe Bardzo często pijemy herbatę z miodem. Na szczęście, obiegowa opinia, że miód dodawany do gorącej herbaty traci wszystkie swe dobroczynne właściwości, jest nieprawdziwa. Osłabia się natomiast działanie niektórych składników, głównie enzymów diastazy i inwertazy. Aby tego uniknąć zaleca się odczekać, aż napój nieco ostygnie (do 45-55°C). Warto dodać, że skrystalizowany miód można przywrócić do postaci płynnej poprzez jego ogrzanie - jednak do temperatury nie wyższej niż właśnie 45-55°C. Natomiast najlepszym sposobem leczniczego spożycia miodu jest rozpuszczenie łyżeczki miodu kilka godzin przed spożyciem w ciepłej wodzie lub herbacie. Pod wpływem wody następuje wzmożone działanie enzymów zawartych w miodzie, które powodują przetwarzanie glukozy w nadtlenek wodoru (woda utleniona). Związek ten charakteryzuje się silnym działaniem antybiotycznym i bakteriobójczym.

Redaktor: Sebastian Karwala  

ciekawnik.pl - warto wiedzieć!  [ciekawnik.pl to platforma, której celem jest budowanie natchnionego i bardziej świadomego społeczeństwa wiedzy]

Poradnik Domowy - co nieco o biżu

Biżuterię z bursztynu przecieramy alkoholem lub denatratem i polerujemy. Jeśli jest mocno zabrudzona zanurzamy na chwilę w naczyniu z alkoholem, nastepnie płuczemy, suszymy i polerujemy irchą.

***

Srebną bizuterię możemy myc w wodzie z amoniakiem. Sztućce i inne przedmioty ze srebra czyścimy pastą do zębów.

***

Złote ozdoby będą pieknie lśnić, jeśli przetrzemy je wilgotną ściereczką z odrobiną proszku do pieczenia.

Zupa serowa z makaronem

Przepis znalazłam na Czarnej Oliwce - autorstwa kachao. Ciut zmodyfikowałam.

Składniki:
- 2 litry wody,
- 2 kostki rosołowe,
- por,
- marchew,
- 3 serki topione (typu kiełbaska, najlepiej  o smaku naturalnym),

- makaron

 Wodę wstawiamy na gaz i w tym czasie kroimy drobniutko por, ścieramy na tarce obraną i umytą marchew, a może nawet dwie. Warzywa i kostki rosołowe dodajemy do wody i pozwalamy im się obgotować. Gdy już por i marchew będą miękkie, a kostki rozpuszczone wciskamy do zupy serki. To wszystko doprowadzamy do wrzenia. Do zupy dodajemy ugotowany odzielnie makaron.

 Smacznego!