Faszerowane ziemniaczki

Przepis ten pochodzi z Przyślij przepis! wydanie specjalne "Potrawy z ziemniaków" 

nr 10/2010 (17) s.39. Jest autorstwa 14-letniej A.B.

~~~

Faszerowane ziemniaczki

10 średnich ziemniaków

50dag mięsa mielonego

25 dag pieczarek

jajko

20 dag sera żółtego

czosnek

sól

pieprz

1. Pieczarki obieramy. Ser i pieczarki ścieramy na tarce o duzych oczkach. Do mięsa wbijamy jajko, wsypujemy przyprawy i pieczarki. Mieszamy aż składniki połączą się w jednolitą masę.

2. Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Odcedzamy i studzimy. Obieramy, przekrawamy na pół, wydrążamy środki, zostawiając 0,5cm brzegi. Napełniamy farszem. 

3. Ziemniaki układamy w naczyniu żaroodpornym. Zapiekamy ok 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180stC. 15 minut przed końcem pieczenia potrawę posypujemy serem.

Smacznego!

Ziemniaki pieczone w soli

Ostatnio oglądałam program na tvp1 "Brodzik od kuchni" i spodobał mi się przepis z ziemniakiami w roli głównej;) Miałam zrobić je w piątek, ale już wytrzymać nie mogłam :-) Ziemniaczki wyszły Rewelacyjne przez duże R ;) Naprawde warto je spróbować zrobić. 

Przepis cytuję za stronką Brodzik od kuchni

 ~~~

 Ziemniaki pieczone w soli

1 kg ziemniaków
50 g soli
150 g mąki
150 g bryndzy

1.    Ziemniaki wyszoruj pod wodą. Przełóż do miseczki i zalej wodą.
2.    Mąkę wymieszaj z solą. Mikstura ma być dość słona, ale bez przesady. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
3.    Ziemniaki obtocz dokładnie w mące z solą i ułóż na blaszce do pieczenia.
4.    Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około godzinę. Pod koniec pieczenia wbij w nie nożyk i sprawdź czy już są miękkie. Czas pieczenia może się wahać od 40 minut do 1,5 godziny w zależności od wielkości i gatunku ziemniaków.
5.    Ziemniaki po upieczeniu mają fantastyczną słoną skórkę i wyglądają jak z ogniska. Podpatrzyłam ten sposób pieczenia kiedyś w Internecie – i wszystkim polecam!
6.    Ziemniaki rozkrój i nałóż do środka odrobinę bryndzy. Możesz je też posypać szczypiorkiem

Dopisek: nie miałam bryndzy to moje ziemniaczki polałam sosem czosnkowym. 

W piątek podam ze śledzikiem:-)
Czas pieczenia: 50 min 200C [termoobieg] 

  

Ziemniaki po staropolsku

 Rozglądałam się w necie za przepisem, który pozwoliłby mi wykorzystać nadmiar ugotowanych ziemniaków z dnia poprzedniego. Jak to zwykle bywa przez przypadek natrafiłam na poniższy przepis na forum cincin.cc. Dzięki Mała_Mi

Najprostrze przepisy są zawsze najlepsze :) 

~~~~

Ziemniaki po staropolsku 

Ziemniaki z dnia poprzedniego pokroić w grube plastry. Na patelni podgrzać olej.

Wsypać:

łyżeczkę papryki słodkiej

pół łyżeczki papryki ostrej

łyżeczkę pieprzu ziołowego

2-3 łyżki majeranku

ulubione zioła, np. prowansalskie

można wcisnąć ząbek czosnku.

Wymieszać. Ziemniaki obtoczyć w oleju i smażyć, najpierw z jednej strony, potem przemieszać.

Pozwolić, by się na złoto zrumieniły.

Smacznego !!

p.s. często podaje te ziemniaki z sosem czosnkowym :)

Yellow chicken meal

 Latem buszując po blogach kulinarnych natknęłam się na bardzo fajny przepis.

Frytki, kurczak, czego chcieć więcej ;) 

Rodzinka daniem zachwycona!. 

Przepis umieszczam dopiero dziś bo najnormalniej w świecie  o nim zapomniałam.

Aaaa co najważniejsze przepis wymyślony przez blogowiczkę cuda.wianki  

Autorce ślicznie dziękuje :) 

Yellow chicken meal

opakowanie frytek
dwie piersi kurczaka
kawalek zoltego sera
smietana
majonez
dwa zabki czosnku
sol, pieprz,
papryka chilli w proszku,
ulubiona przyprawa do kurczaka
oliwa do smażeniaFrytki zrobić według instrukcji na opakowaniu. W tym samym czasie usmażyć kurczaka, pokrojonego w mniejsze kawałki  i obtoczonego w ulubionej przyprawie na rozgrzanej oliwie. Odsączyć na papierowym ręczniku. Gotowe frytki wyłożyć do aluminiowych tacek, na to posypać starty kawałek żółtego sera. Następnie polać sosem: śmietanę i majonez (w proporcjach 1:1) wymieszać razem z sola, pieprzem i ostra papryka do smaku (dużo papryki, bo sos ma być czosnkowo-chilli) oraz z pociachanym bardzo drobno czosnkiem. Na sos położyć kawałki kurczaka i na wierzch posypać jeszcze odrobinę startego sera. Zapiekać przez chwile w piekarniku, do roztopienia sie sera.

Pychotka! :-)

Ziemniaczane puree z pieczonym czosnkiem

Pierwszy raz o tym przepisie usłyszałam w programie "Gotuj i chudnij" na TvnStyle. 
Zrobiłam. Smaczne. Przepis ląduje w moim notatniku kulinarnym i oczywiście na blogu ;) 
~~~~
Ziemniaczane puree z pieczonym czosnkiem
główka czosnku
70 dag mączystych ziemniaków
Odcinamy wierzch z główki czosnku, skrapiamy ją oliwą, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 40 minut. Obieramy i kroimy na kawałki ziemniaki. Gotujemy je w osolonej wodzie przez 20 minut. Gdy miękkie – odcedzamy i gnieciemy na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem i wyciśniętym z główki, upieczonym czosnkiem.

żródło: kuchnia.tv

Ziemniaczane poduszki z piekarnika

 Ziemniaczane poduszki bardzo często goszczą u mnie w piątek. 

Proste w przyrządzeniu, a do tego smaczne.

Z dodatkiem sosu czosnkowego Knorr-a to niebo w gębie ;) 

Przepis pochodzi ze stronki: eksperymentalnie.blogspot.com

~~~~ 

Ziemniaczane poduszki z piekarnika 

ziemniaki

 oliwa lub olej

przyprawy: zioła prowansalskie, papryka słodka, przyprawa do ziemniaków

 Ziemniaki obrać, umyć i wysuszyć. Pokroić w półksiężyce. Wrzucić do miseczki z olejem i wymieszać. Następnie przenieść do miseczki z przyprawami i znów wymieszać, by ziemniaki się oblepiły różnorakimi smakami. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Ziemniaki wyłożyć na papier do pieczenia. Po 20 min. przewrócić i piec do zrumienienia.

Ziemniaki pieczone by Kempol

Przepis wyszukany na portalu Wielkie Żarcie

Miła odmiana od codziennego obiadu:) 

~~~~ 

Ziemniaki pieczone by Kempol 

 ziemniaki.
  olej
  czosnek
   majeranek
  pieprz czarny
  ser żółty
   przyprawa do zup w płynie
  curry

Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki, wrzucając je bezpośrednio do gorącej!!! wody (ważne).
W zależności od ilości ziemniaków, trochę oleju wymieszać z rozgniecionym czosnkiem, pieprzem, majerankiem, szczyptą curry, przyprawą do zup i tartym serem, na masę o konsystencji lekkiego majonezu.
Podgotować ziemniaki w osolonej wodzie 8-10 minut (mają być twardawe).
Ziemniaki odlać i okrasić masą przyprawowo-serową.
Przełożyć z garnka i piec na blasze w piekarniku rozgrzanym do 200C, około 45 minut.

Smacznego!

Babka ziemniaczana

Przepis wyszukałam na stronce Kuchnia z Okrasą.

Babka wyszła mi po prostu super!

Place lizać;))

~~~~
Babka ziemniaczana
• 3 kg ziemniaków
• 300 g wędzonego boczku
• 350 g kiełbasy
• 150 g wytopionych skwarek
• 2 cebule
• 5 jajek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 8 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki mąki krupczatki
• 2 łyżki smalcu
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 2 ogórki kiszone
• sól, pieprz i pierz ziołowy 

• cebule, kiełbasę i połowę boczku kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na patelni, dodając skwarki

• ziemniaki ucieramy na drobnej tarce lub w mikserze

• do masy ziemniaczanej dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną, śmietanę, mąkę pszenną i krupczatkę oraz przesmażoną na smalcu kiełbasę z cebulą i skwarkami

• wszystko dokładnie mieszamy, doprawiając suszonym majerankiem, solą, pieprzem i pieprzem ziołowym; jeśli konsystencja jest zbyt rzadka, możemy dodać jeszcze mąki

• przelewamy masę na wyłożoną pergaminem blachę, wyrównujemy, a na wierzchu układamy pozostały boczek pokrojony w plasterki, a pomiędzy plastry boczku odrobinę smalcu

• pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez 1h i 20 minut

• wyjmujemy, kroimy na plastry i podajemy z ogórkami kiszonymi

Dobra rada:

• taka babka jest smaczna również następnego dnia na zimno

Źródło: kuchnia.tvp.pl