Przystawka z oliwek

Przepis pochodzi z opakowania przyprawy Zioła prowansalskie firmy Prymat.

~~~

Przystawka z oliwek

15dag oliwek (zielonych i czarnych) bez pestek

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki ziół prowansalskich

1/2 szklanki oliwy 

Czosenk obrać i zmiażdżyć. Oliwki osączyć z zalewy, połączyć z czosnkiem. dodać zioła, zalać oliwą i starannie wymieszać. Podawać jako przystawkę lub dodawać do sałatek. Przechowywać w lodówce do tygodnia.

Tak jak widać na powyższym zdjęciu podałam z pomidorami oraz w zastępstwie sera Mozzarella wystąpił serek typu włoskiego :)  

Galaretka z kurczaka

Tak dobrą galaretkę z kurczaka robi tylko moja Mama:) 
~~~~ 
Galaretka z kurczaka

1-1,20kg skrzydełek lub 4 udka

warzywa: marchewka, pietruszka, seler, por, cebula

6-7 ziarenek ziela angielskiego
kostka rosołowa
1 łyzeczka vegety

3-4 łyżki żelatyny

groszek konserwowy

Skrzydełka/uda wyczyścić. Następnie przygotować warzywa. Do garnka z wodą wrzucić mięsko i warzywa dodać ziarenka ziela angielskiego oraz kostke rosołową z vegetą.
Gdy zacznie się gotować posolić do smaku - nie za dużo.

Gotować do zmiękczenia mięska.

Wyjąć miesko i warzywa.Przecedzić przez sito(można również przez gazę)

Żelatynę rozrobić z gorącą wodą i wlać do wywaru.

W między czasie obrać mięsko z kości i rozdrobnić. Ułożyć w miseczkach pokrojoną w talarki marchewkę, groszek i miesko. Zalać wywarem.

Smacznego :)