Przechowywanie żywności

Przechowywanie żywności

Przekrojone jabłko włożone do chlebaka spowalnia starzenie się chleba,  

Kostka cukru włożona do pojemnika z serem żółtym spowalnia jego pleśnienie,

Sałata owinięta w namoczoną gazete przedłuża zywotnosć sałaty.

źródło: program tv4 "Galileo" 

Syrop z cebuli na przeziębienia

Syrop z cebuli na przeziębienia  
2 cebule
100 g cukru
1 łyżka miodu
1 cytrynaCebulę siekamy, wkładamy do słoika i przesypujemy warstwami cukru. Przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na 4 godziny. Co jakiś czas przygniatamy cebulę np. tłuczkiem, by wygnieść jak najwięcej soku. Powstały sok zlewamy do innego naczynia, dodajemy miód, sok z cytryny i małą ilość startej skórki cytrynowej. Dobrze jest wszystko przecedzić i przelać do szklanego dzbanuszka. Przykrywamy i trzymamy w lodówce. Pijemy trzy razy dziennie. Doskonały na kaszel i przeziębienia.

Źródło: ddtvn

Porady Anthea w pigułce

Przeglądając net znalazłam bardzo fajne streszczenie porad Anthei na blogu:

perfekcyjnapanidomu.blogspot.com. Pozwoliłam sobie zamiesić je u siebie :)

Porady Anthea w pigułce 

Żeby prasowane ubrania ładnie pachniały można dodać do wody w spryskiwaczu kilka kropli ulubionych perfum, a do prasowania pościeli używać wody z olejkiem lawendowym lub innym ulubionym (poza tym lawenda odstrasza mole

Męskie koszule, damskie bluzki - prasuje, gdy są jeszcze lekko wilgotne, ale juz nie mokre! potem zostawiamy na jakiś czas żeby doschły

Pościel tez łatwiej prasuje sie lekko wilgotna

Jeśli nie da sie rozprasować zagnieceń na koszulach - najlepiej lekko cala spryskać woda i zwinąć w rulonik, niech poleży przez kwadrans, potem powinno pójść gładko.

Plastykowe wieszaki są  świetne do wieszania na nich mokrych koszul - łatwiej sie prasuje

Rajstopy i drobna bieliznę  można prac w poszewkach na pościel - nie zniszczą sie, nie poplączą i nie ma obawy, ze fiszbiny uszkodzą nam pralkę

Papier toaletowy w łazience można powiesić w ładnym płóciennym woreczku

Przed pójściem spać  wlać  odrobinę domestosa do toalet; dobrze jest tez wlać trochę do zlewu i umywalek, pod prysznic i do odpływu wody w wannie - ale może juz nie codziennie.

Dobrze jest nałożyć na butelkę z winem szaliczek ze złożonej serwetki, łatwiej uprać poplamiona winem serwetkę niż poplamiony obrus

Swetry i inne rzeczy z prania ręcznego - rozkładamy po upraniu na ręcznikach, zwijamy, rozwijamy, zwijamy na drugiej stronie ręcznika i juz szybciej wyschną. w dodatku - nie rozciągną sie ( zwijamy z wyczuciem)

Pomysł ze skarpetka - do ścierania kurzu jest genialny - super sprawdza sie w przypadku czyszczenia i pucowania nóg od krzeseł, stołów itp. a także listew przypodlogowych - listwy warto umyć dodatkowo - po odkurzaniu i myciu mopem;

Ser lepiej kroci nicią jedwabna – supermodna    

Lepiej zmyć resztki sosu pomidorowego i ketchupu z naczyń przed włożeniem do zmywarki - barwią trwale plastykowe części i plastykowe naczynia; to samo - w przypadku innych sosów o intensywnych barwach

Gąbki do kąpieli i myjki - piorę razem z ręcznikami w wysokiej temperaturze

Płytę ceramiczna - ta w kuchence - przecieram papierowym ręcznikiem po gotowaniu, smażeniu - lekko zwilżonym woda - gdy jest jeszcze ciepła - tłuszcz i resztki nie zaschna

Myje końcówki od odkurzacza w cieplej wodzie z mydłem; (najpierw odkurzam je nakładając przemiennie

Jeśli wanny nie da sie juz wyczyścić - można pomalować specjalna emalia dostępna w marketach budowlanych

Pieczywo podaje sie w koszyczkach wyłożonych  serwetka z tkaniny

Warto jest mięć w domu działająca:  latarkę, żarówki, świece i zapałki - w znanym miejscu, ale nie tak, żeby dzieci mogły sie dobrać do zapałek

przechowywanie butów w szafce tylko w pudełkach, najlepiej przezroczystych, a jeśli nie to z foto butów

deski do krojenia: najlepiej mieć trzy w różnych kolorach (do warzyw, mięs i innych)

segregacja ubrań w szafie - najlepiej wg kolorów - wtedy zawsze mamy w co się ubrać ...

przechowywanie pościeli w szafie, świeżo upraną najlepiej zapakować w poszewkę od poduszki - pościel sie nie kurzy i jest  świeża

 źródło: http://perfekcyjnapanidomu.blogspot.com/2008/02/porady-anthea-w-piguce.html

Nie należy zamrażać:

Nie należy zamrażać: 

1.  śmietanki, ponieważ kłaczkuje i traci jednorodną konsystencję;
2.  jogurtu, kwaśnej śmietany i majonezu, ponieważ kłaczkują;
3.  jaj na twardo, ponieważ robią się ciągliwe;
4.  żółtego sera w dużym kawałku, ponieważ będzie się kruszył;
5.  absolutnie nie wolno wstawiać do zamrażalnika butelek z gazowanymi
6. napojami, ponieważ mogą eksplodować;
7.  potraw mącznych, ponieważ tracą konsystencję;
8. ostrożnie z zamrażaniem świeżych ryb i skorupiaków, ponieważ z reguły  już wcześniej były zamrożone, podczas transportu;
9.  nie zamraża się następujących warzyw: rzodkwi, rzepy, ziemniaków,
10. kalafiora, selera, fasoli mamut, cebuli;
11.  grzybów; mogą być groźne dla zdrowia; poza tym tracą estetyczny wygląd i smak. 
12.    i najważniejsze: nie zamrażaj już zamrożonego raz rozmrożonego produktu nie wolno powtórnie zamrażać! Grozi to poważnym zatruciem pokarmowym.

Dobre rady dla poczatkujących kucharzy cz. II

Dobre rady dla poczatkujących kucharzy II

Warzywa, które rosna nad ziemią wrzucamy  - do wrzątku

warzywa, które rosną pod ziemią  wrzucamy -  do zimnej,

Gdy miód się scukrzy, włóż słoik na pieć minut do miski z gorącą wodą,

Cytryny wytrzymają w chłodziarce nawet miesiac, przechowane w słoju z zimną wodą  

Cenne rady i domowe sposoby II

Cenne rady i domowe sposoby II 

Żeby meble nie odciskały się na dywanach co jakiś czas można je przesuwać, a jak zostanie już ślad to położyć na niego kostkę lodu i poczekać aż się rozpuści

Gąbkę do zmywania na 10 sekund do mikrofali wstawić, żeby wytłuc bakterie i ją wysterylizować

Myjąc naczynia w rękawiczkach gumowych, wrzucić do rękawiczek trochę kremu do rak

Jeżeli po vanish-u plama po marchewce nie zejdzie to trzeba wystawić materiał na słońce

Guma na ubraniu: trzeba zamrozić i wtedy wykruszyć gumę; posmarować tłuszczem ( np. margaryną, masłem ) a jak nasiąknie to trochę potrzeć paznokciem lub nożem z ząbkami ( sprawdza się przy gumie na polarze )

Jak potłucze ci się coś szklanego, to większe kawałki szkła można bez problemów zebrać. Ale te małe drobinki najlepiej zebrać za pomocą kromki chleba(najlepiej tostowym)

Jeżeli białe pranie zafarbuje to należy włożyć te rzeczy na 10 min. do wody z wybielaczem, jeżeli po tym nic się nie zmieniło to należy dodać wybielacza do proszku i wyprać

Bluzki z długim rękawem najlepiej składać za pomocą tekturowej kartki A4 którą trzeba to położyć przy kołnierzyku (z tyłu bluzki), złożyć jedną stronę bluzki następnie drugą i dół

Gazeta czarno-biała włożona do lodówki pochłania zapachy

troszeczkę cukru waniliowego nasypać na spodeczek, pokropić aromatem do ciast i położyć na górnej szafce w kuchni w całej kuchni ładnie pachnie jakby ktoś właśnie ciasto piekł

Żelazko rozgrzać na maxa  na gazetce nasypać soli kuchennej, i "prasować" do zdjęcia przypalenia

Fugi- Aby dobrze wyczyścić fugi to musisz zrobić mieszaninę z białego octu i sody(do szklanki wlej 1/2 wody (połowę) i dodaj 1-2 łyżki octu). Nałóż mieszaninę na fugi i zostaw na 10 min . Po 10 minutach wyczyść to szczoteczką do zębów. Do szczoteczki dodaj proszek do pieczenia efekt murowany

Plamy z farby do włosów( świeże ) spryskać lakierem do włosów po około 5 min. zmyć czystą szmatką z letnią wodą

Chusteczki pampers sensitiv są rewelacyjne do czyszczenia butów

Kwiaty- należy wsypać troszkę cukru do wody w wazonie, by kwiaty dłużej się trzymały.

Wymiar kołdry powinien być większy od wymiaru łóżka, ze względów estetycznych 

Wyłożyć deskę do prasowania folia do pieczenia, dopiero na to nałożyć pokrowiec, w ten sposób ciepło odbija się i czasem nie trzeba prasować dwóch stron.

Składanie prześcieradła na materac(z gumką): prześcieradło odwrócić na lewą stronę złapać najdalej położone od siebie rogi prześcieradła i nałożyć na siebie, lewa strona prześcieradła ma się wywrócić tak żeby wszystko było na prawej stronie, następnie zrobić to samo z kolejnym rogiem, później złożyć jak normalne prześcieradło 

Plamy z farby do włosów( świeże ) spryskać lakierem do włosów po około 5 min. zmyć czystą szmatką z letnią wodą 

Źródło: shalimar forum http://forum.styl.fm/gospodyni-doskonala-same-porady.t90912.htm 

Cenne rady i domowe sposoby

  Cenne rady i domowe sposoby 
1. Gdy masz w domu zwierzęta-użyj gumowej rękawicy do zbierania po nich sierści.

2. Do połysku w łazience-użyj wody zmieszanej z odrobiną octu.

3. Zanim zaczniesz zmywać naczynia-na 10 sek. włóż gąbkę do mikrofalówki aby pozbyć się bakterii.

4. Zrób naklejki na wtyczki, to ułatwi sprawę gdy kable będą poplątane.

5. Dla ładnego zapachu w szufladach, komodach...do uciętej rajstopy bądź pończoszki wrzuć trochę lawendy, zawiąż i powieś-to również odstraszy mole.

6. Aby odświeżyć poduszki-włóż je do suszarki, jeśli chcesz aby były puszyste-dołącz do nich piłeczkę tenisową.

7. Przechowuj stare skarpetki-możesz je wykorzystać jako szmatki do polerowania.

8. Kurze zawsze ścieramy mokrą ściereczką, gdyż wtedy je zetrzemy a nie przeniesiemy na inne miejsce. Dobrze do pojemnika z wodą dodać odrobinę proszku do prania-wtedy kurz nie będzie się zbyt szybko osiadać.

9. Jeśli do kurzy używasz piór-spryskaj je wodą, wtedy kurz nie będzie się przemieszczał z miejsca na miejsce.

10. Postaw w lodówce kubek z sodą oczyszczoną-wchłania zapachy. Wymieniaj go co miesiąc.

1. Do wazonu z kwiatami ciętymi wrzućmy miedzianą monetę, kostkę cukru lub wlejmy odrobinę coli-wtedy będą dłużej stały.

2. Również w tym samym celu codziennie zmieniajmy wodę lub dolewajmy swieżej oraz zanim włożymy kwiaty do wazonu-przytnijmy je pod skosem.

3. Aby odświeżyć zeschnięty tusz do rzęs, wrzućmy go na 3 min do gorącej wody. Po wyjęciu będzie jak nowy.

4. Rozcięczony w wodzie ocet nalejmy do butelki ze spryskiwaczem (może być po płynie do okien) i używajmy do czyszczenia zlewów, umywalek. Dobrze się sprawdza w usuwaniu rdzy i kamienia nadając przy tym piękny połysk.

5. Okna i lustra czyścimy pogniecioną gazetą nasączoną w occie.

6. Aby wyczyścić toaletę-wrzuć musującą tabletkę od bólu głowy.

7. Szczotkę do czyszczenia ubrań trzymaj zawsze w szafie-gdy się ubierzesz nie musisz jej szukać aby oczyścić ubranie.

8. Aby buty się nie gniotły-pognieć gazetę i włóż w miejsce stopy. Aby nogawki w kozakach się nie zaginały-dodatkowo zwiń gazetę w rulon i włóż do środka.

9. Na początku tygodnia ułóż menu na cały tydzień i wywieś go na tablicy. Członkowie rodziny mogą pomóc w podsuwaniu pomysłów.

10. Wieczorem przed snem nakryj do śniadania-zaoszczędzisz czas rano.

11. Sałatę przechowujmy w plastykowym pojemniku-wtedy dłużej zachowa swieżość.

12. Warto gotować większe ilości potraw, które można potem zamrozić.

13. Produkty z otwartych puszek przechowujmy w plastykowych pojemnikach z zaznaczoną informacją o dacie ważności.

14. Pojemniki na długopisy możemy przygotować sami używając do tego puszek, np. po ananasach, kukurydzy i t.d. (oczywiście otworzonymi db. otwieraczem aby nie było ostrych krawędzi). W wersji dla dzieci można ponaklejać różne kolorowe naklejki.

15. Do przechowywania dokumentów można użyć teczek szklonych, koszulek lub torebek foliowych z zatrzaskami. Całość najlepiej trzymać w miejscu niedostępnym dla dzieci.

16. Wszystkie produkty do sprzątania trzymaj wszystkie razem, np w koszyku. To samo dotyczy kosmetyków, przypraw, zup w torebkach, herbaty, kawy. Wszystko należy skompletować i trzymać w jednym wydzielonym na to miejscu.

17. Zanim do selekcji dojdzie-sprawdź w każdym produkcie datę ważności. Przeterminowane wyrzuć! Nieważne, że pojemnik z pudrem jest prawie pełny, skoro w najmniej odpowiednim momencie może się zważyć i będzie wyglądać okropnie.

18. Kosmetyki sezonowe, np olejki do opalania-co roku kupujemy nowe!!!

19. Na przyjęcia ubieramy się stosownie do jego rodzaju i swojego wieku.

1. Aby pranie było śnieżnobiałe, dosyp do proszku łyżkę sody oczyszczonej.

2. Zamiast Calgonu-raz na 2 miesiące ustaw pralkę na gotowanie i wsyp 2 opakowania proszku do pieczenia. Efekt rewelacyjny-zero kamienia przy niskich kosztach.

3. Na naszych telefonach znajdują się miliony bakterii. Raz na tydzień czyścimy je chusteczkami oczyszczającymi do twarzy lub szmatką nasączoną w płynie do płukania jamy ustnej.

4. Do czyszczenia czajnika użyj kwasku cytrynowego-pół opakowania na pół litra wody. Gotować przez 2 minuty, chyba że czajnik jest bardzo zabrudzony to dłużej. Potem wystarczy opłukać. Można również zagotować ocet, ale wtedy zapach będzie unosił się w całym domu i żeby pozbyć się go z czajnika-trzeba będzie min 2 razy zagotowac w nim wodę.

5. Aby łatwiej doczyścić przypalony garnek-zagotujmy w nim wodę. Wtedy szybciej odejdzie spalenizna.

6. Zżółkłe, przypalone żelazko wyczyścisz watką zamoczoną w occie.

7. Łyżeczki z osadem z kawy czy herbaty czyścimy solą-na suchą powierzchnię sypiemy sól i pocieramy do połysku.

8. Zardzewiałe noże możemy uratować poprzez wyczyszczenie ich przekrojoną cebulą umoczoną w cukrze pudrze. Następnie opłukać w zimnej wodzie i dokładnie wytrzeć.

9. Sztućce ze stali nierdzewnej należy włożyć do wody, w której gotowały się ziemniaki. Potem opłukać i dokładnie wytrzeć.

10. Do czyszczenia i pielęgnacji drewnianych mebli użyj olejku cytrynowego.

11. Widoczne rysy na meblach nasmaruj bezbarwną wazeliną, pozostaw na 24 godz, a następnie wypoleruj.

12. Sól w solniczce nie zwilgotnieje, jeśli na dno wsypiemy kilka ziarenek ryżu (wchłania wilgoć).

13. Kocią sierść zdejmować za pomocą gumowej rękawicy lub zwykłej brązowej taśmy klejącej.

14. Lakier do paznokci trzymaj w lodówce-nigdy nie zaschnie.

15. Żeby odświerzyć zaschnięty tusz do rzęs, należy go włożyć do wrzątku na 3-5 min.

źródło: ksiezniczkapatu forum: http://forum.styl.fm/gospodyni-doskonala-same-porady.t90912.htm

Dobre rady dla poczatkujących kucharzy

Aby cielęcinę lub wątróbke przechować na kilka dni, należy zalać ją wczesniej mlekiem tak, aby była całkowicie zamoczona i włożyc do lodówki. Przed użyciem miesa trzeba je dokładnie wypłukać. Sposób ten pomoze zachować świeżość watróbki i cielęciny nawet do tygodnia. 
***
Aby migdały łatwo sie obierały ze skórki, należy zalać je wcześniej wrzatkiem i odstawić na pare minut.
***
Aby jajka nie pekały podczas gotowania, dobrze jest osolić wode a skorupkę jajka przekłuć igłą.
***
Aby ryż był sypki, należy przed wrzuceniem go do wody usmażyć ryż na patelni, z małą ilościa oleju.
***
Aby ciasta i torty lepiej sie kroiły, należy zamoczyć nóż w goracej wodzie.

Źródło: www.quchnia.24polska.pl