Ciasto marchewkowe. Najlepsze!

Oryginalny przepis pochodzi ze stronki Kwestia Smaku, na własne potrzeby troszkę go zmodyfikowałam..

~~~

Ciasto marchewkowe. Najlepsze! 

Polewa:
250 g cukru pudru
130 g kremowego serka, np. Twój smak z Piątnicy
50 g masła

Ciasto:
2 jaja
200 g  cukru
150 ml oleju roślinnego
200 g drobno startej marchewki (3 średnie marchewki )
50 g posiekanych orzechów włoskich
75 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki)
50 g wiórków kokosowych
200 g mąki
po 1 łyżeczce: cynamonu, sody i soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:

Mikserem ucieram serek wraz z masłem. Dodaję cukier puder, w 3 częściach, cały czas ucierając pomiędzy kolejnymi partiami. Wstawiam do lodówki, aby polewa lekko stężała.

Ciasto:
Ubijam jajka do podwojenia objętości. Dodaję cukier i dalej ubijam aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewam ciągłym, cieniutkim strumieniem olej.
Do powstałej masy dodaję marchewkę, ananasa, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie mieszam.
Dodaję przesianą mąkę, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i sól, delikatnie łączę wszystkie składniki.
Piekę przez 1 godzinę, w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.

Kwestia Smaku dziekuję za tak rewelacyjny przepis !!! 

Kek batik

Na samym początku miałam zamiar spróbować zrobić Malezyjskie Ciasto Czekoladowe - Kek Batik, ale koniec końców zdecydowałam się na prostrzą wersję Warto spróbować!!

~~~~

Kek batik

250 g margaryna "Kasia"

1 jajko

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki kakao

250 ml śmietany 12%

3 opakowania PetitBurre

Roztopić margarynę na patelni, dodać powoli cukier i 1 jajko. Następnie powoli dodawać śmietankę i kakao. Dobrze wymieszać. Na koniec dodać pokruszone herbatniki (nie za drobno). Wlać do pojemnika plastikowego i zostawić na noc w lodówce. 

Czekoladowe ciasto w 5 minut

A wszystko zaczęło się od tego: http://demotywatory.pl/1936644/Z-serii-danie-z-glownej
I tak pewnej pięknej niedzieli Pan Cz. sam zrobił pyszne ciacho :D

~~~ 

Czekoladowe ciasto w 5 minut 

4 łyżki mąki

4 łyżki cukru

2 łyżki kakao

1 jajko

3 łyzki mleka

3 łyżki oleju

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Do kubeczka wsypać wszystkie składniki, wymieszać i jak sam tytuł wskazuje do mikrofali na 5 minut:)

Samacznego! 

Ciasto marchewkowe

Dziś miałam ochote zrobić COŚ, ale sama dokładnie nie wiedziałam na co mam smaka;)

Przeglądajac blogi wpadłam na ciasto marchewkowe - i to był strzał w 10!

Przepis cytuję za blogerką : wedelka 

 ~~~

Ciasto marchewkowe 

 1,5 szklanki startej marchwi
2 szklanki mąki
 1,5 szklanki cukru
 1 szklanka oliwy
4 jajka -----> dodałam 3
 1 łyżeczka sody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
 przyprawa do pierników lub cynamon ----> wybrałam cynamon
aromat migdałowy

Utrzeć oliwę z cukrem. Wbijać do tego po jednym jajku, ciągle ucierając. Następnie dosypać mąkę, proszek, sodę i przyprawę do pierników. Ciągle mieszając, dodawać po łyżce marchwi.

Na koniec dodać kilka kropel aromatu. 

Ciasto przełożyć do blaszki wysypanej bułką tartą 

i piec w tempertaurze 

stopni przez 40-60 min

Smacznego :)

Marcinek

Ciasto pierwsza klasa!. Od paru dni moje ulubione:) Jak sama autorka pisze ciasto jest bardzo łatwe i szybkie, a do tego bardzo, ale to bardzo smaczne. Przepis pochodzi z wortalu Wielkie Żarcie, zamieszczony przez Pysio2007  Dziękuję za tak fajny przepis. Na prawdę polecam:)

~~~

Marcinek

12 op. herbatników ( po 50g) [Petit Beurre]

KREM:

1 duża śmietana 18% (400 ml)

1 duża śmietana 30% (400 ml)

1 mała śmietana 36%

sok z cytryny do smaku

1 szklanka cukru

Śmietany połączyć, dodać sok z cytryny, chwilę ubijać. Następnie dodać cukier i ubić na sztywno.

Blachę wyłożyć folią spożywczą. Układać na zmianę herbatniki (4 szt.x5 szt.) i warstwę kremu. Wierzch posmarować kremem i posypać startymi na tartce herbatnikami i kawą mieloną.

Następnie do lodówki na 12h

Smacznego:)

Tęczowiec

Bardzo się cieszę, że znalazłam taki fajny przepis na sernik na zimno. Prosty w wykonaniu, a przy tym bardzo smaczny. Dodatkowo ładnie się prezentuje:)

Przepis autorstwa piq z WŻ

~~~~

Tęczowiec

5 serki homogenizowane waniliowe (5 x 15 dag)

1 galaretka brzoskwiniowa

1 galaretka truskawkowa

1 galaretka cytrynowa

1 galaretka agrestowa

1 galaretka z czarnej porzeczki

1 galaretka morelowa

paczka biszkoptów

owoce do wyboru

Tortownicę wyłożyć biszkoptami.

1.Galaretkę morelową  rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, gdy zacznie tężeć wymieszać ją z jednym serkiem.Wyłożyć na biszkopty.

2.Galaretkę z czarnej porzeczki jak wyżej.Wymieszać z drugim serkiem i wyłożyć na masę morelową.

3.Galaretkę agrestową robimy jak dwie poprzednie i mieszamy z trzecim serkiem.Wykładamy na masę z czarnej porzeczki.

4.Galaretkę cytrynową robimy jak trzy poprzednie i mieszamy z czwartym serkiem.Wykładamy na masę z agrestową.

5.Galaretkę truskawkową robimy jak cztery poprzednie i mieszamy z piątym serkiem.Wykładamy na masę z cytrynową.

4.Po zastygnięciu ostatniej masy układamy owoce (truskawki,ananasy z puszki,brzoskwinie,do wyboru).

5.Galaretkę brzoskwiniową przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.

Gdy zacznie tężeć wylewamy na owoce.

6.Wstawiamy do lodówki aby dobrze się schłodziło.

Smacznego :-)

Gofry chrupiące

 Na ten przepis natknęłam się przypadkiem, przegladając kulinarne blogi na blogspocie.Wypatrzyłam go u Magdy K.Oryginalny przepis znajduję się na forum cincin i jest autorstwa bajaderki. 

Normalnie oczom nie wierzyłam, że wyszly takie ładne, nie mówiąc już o tym, że pyszniutkie:) 

Pierwszy raz w życiu wyszły mi gofry! Hurra Hip Hip ;)))

~~~~

Gofry chrupiące

1 szklanka mąki pszennej
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1/6 szklanki oleju
1 jajko osobno biało i żółtko
szczypta soli
 1 łyżka cukru  

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Następnie zmiksować z mlekiem, olejem i żółtkiem.

Gdy wszystko razem dokładnie zmieszamy odstawić na 10 minut.

W tym czasie białko ubić z szczyptą soli i łyżką cukru na sztywną pianę.

Mocno rozgrzać gofrownicę.

Pianę przełożyć do ciasta i bardzo delikatnie wymieszać nie używając miksera.

Wlewamy do gofrownicy odpowiednią ilość ciasta i pieczemy do zarumienienia.
Z tego przepisu wyszło 5 gofrów.

Bardzo polecam !!!

Bezy

Zachciało mi się coś... słoooddkkiego, a tu pech -nic ni ma:( Przypomniało mi się, że na portalu Wielkie Żarcie kiedyś znalazłam fajny przepis na bezy:), więc dziś miałam okazje go wypróbować. Moje bezy nie wyglądają jak sklepowe[brak szprycy;)], ale smak jak najbardziej na tak:) W przyszłości wyróbuję jeszcze przepis dorotus76 z cukrem pudrem, ponoć też wychodzą bardzo dobre. A tymczasem ten

przepis jest autorstwa Tadeusza Gwiaździńskiego z "Domowej Kawiarenki". 
Bardzo dziękuje basi19 za zamieszczenie tejże receptury na WŻ:-)

~~~~

Bezy

1 białko
10 dkg cukru

odrobinka soli 

Białko z odrobinką soli ubić na sztywno. Dodawać powoli cukier. Blachę wyłożyć papierem, powyciskać szprycą małe beziki i wstawić do rozgrzanego do 130st. piekarnika i tak przy uchylonym - suszyć przez 1h

Rady basi19:

Potem piec wyłączyć i zostawić tak na całą noc.
Jeżeli ktoś lubi bezy w środku lejące, to niech piecze je 30min.
 Acha i jeszcze jedno nie radzę dawać mniej cukru bo podczas zdejmowania z blach rozpadną się.
Ja chciałam zrobić bezy mniej słodkie i tak właśnie postąpiłam lecz niestety bezy się rozpadały więc musi być cukru 1do10-ciu
(czyli na 1 białko =>10 dkg = 100g cukru= 5 dużych łyżek)

Samcznego:))

Ciacho 3BIT

 Obowiązkowe ciasto na wszystkie święta :) Nie będę się rozpisywać, bo pewnie nie ma takiej osoby w Polsce, która by nie znała tego ciasta;) Przepis dostałam od dziewczyny brata. Naprawdę warto wypróbować tą wersje ciacha:) 
Pycha! M. dziekuję:)

~~~~ 

Ciacho 3BIT
9 paczek herbatników
1 mleko w puszce skondensowane -słodzone
2 budynie waniliowe  [lub śniadaniowe]
1 l mleka
1 kostka Kasi
1 duża śmietana 18%
0,5 łyżeczki żelatyny
1 śnieżka

 czekolada mleczna

Mleko w puszcze gotować w garnku na wolnym ogniu przez 2-3 godziny aż zgęstnieje.
2 budynie ugotować w 0,5 l mleka
Po wystudzeniu dodać kostkę Kasi utrzeć. 0,5 łyżeczki rozpuścić w 0,5 szklance wody. Dużą śmietanę ubić z rozpuszczoną żelatyną.Herbatniki wyłożyć na blachę, na to wylać zgęstniałe mleko z puszki, następnie nałożyć kolejną warstwę herbatników i znów powtórzyć.Potem masę budyniową, a nastepnie ubitą śmietanę wraz z dodana rozpuszczoną żelatyną.

Całość posypać startą czekoladą.

Muffiny ze śliwkami

 Wczoraj podałam mój ulubiony przepis na muffiny z nutellą, 

Dziś podaje przepis ze stronki dorotus76, które tez zaliczam do moich naj.. :))

 ~~~~

Muffiny ze śliwkami

2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka, roztrzepane
120 g drobnego cukru
pół szklanki oleju
300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu (użyłam jogurtu greckiego)
5 śliwek, pokrojonych na małe kawałki (u mnie duże śliwki, wielkości moreli)
Do posypania:
1/4 szklanki cukru demerara

Tradycyjnie - w jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć razem, dodając na koniec śliwki.

Ciasto nałożyć do formy na muffinki, każdą muffinkę posypać cukrem demerara, piec około 25 minut w temperatutrze 190ºC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce.

Smacznego :)

p.s. Składniki na około 15 muffinek

Czekoladowe muffiny z nutellą

O ile mnie pamięć nie myli to jest bodajże pierwszy przepis z którego zrobiłam muffiny. 

To było lato 2007 ;)

Muffiny zniknęły w trymiga. 
Przepis pochodzi z forum cincin i jego autorką jest bajaderka

~~~~

Czekoladowe muffiny z nutellą

2 3/4 szklanki mąki (375g)

1 łyżka proszku do pieczenia

1 łyzeczka sody oczyszczonej

3 łyżki gorzkiego kakao

3/4 szklanki brązowego cukru
~~ 
1/2 kostki roztopionego masla
2 jajka
1 szklanka maslanki 
~~ 
1 szklanka nutelli

Rozgrzac piekarnik do 200C. Wszystkie suche składniki wymieszać w dość dużej misce. Masło rozmieszać z  jajkami, dodać maślankę i wlać do miski z mąką. Lekko wymieszać, tylko do połączenia sie obu mas, nie dluzej bo muffiny będą twarde. Nalozyc 1 plaska łyżke masy do foremek mufiinowych, dodac łyżke nutelli i przykryć pozostałą masą. Piec okolo 15-20 minut.

Smacznego:)

Domowe rafaello

Bardzo lubie te ciasto:) Na pewno jednym z powodów jest jego łatwość wykonania ;)

Przepis pochodzi z gazetki "Przyślij przepis!" 04/2009 s.58. Jego autorką jest Gabriela Zioła.

 ~~~~

Domowe rafaello 

2-3 paczki prostokątnych krakersów [kilka sztuk odkładamy do posypki]

1 litr mleka

2 budynie waniliowe z cukrem

2 łyzki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

1 żółtko

25 dag masła

20 dag wiórków kokosowych [ w tym 5 dag na posypkę]

Z mleka, proszku budyniowego, mąki ziemniaczanej i cukru gotujemy budyń. Odstawiamy do ostygniecia. Masło ucieramy z żółtkamu i nie przerywając ucierania, dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu. Na koniec wsypujemy 15 dag  wiórków kokosowych i dokładnie mieszamy.

Na blasze [o wymiarach 30x20 cm] układamy warstwami krakersy i masę [tak, aby warstw było jak najwięcej].

Pozostałe wiórki kokosowe odsmażamy na patelni, aż się zrumienią. Mieszamy z kilkoma pokruszonymi krakersami i posypujemy gotowe ciasto. Ciasto najlepsze jest na drugi dzień, gdy krakersy zmiękną. Unikamy wówczas problemów z krojeniem.

Croissanty z czekoladą

 Staram się w kuchni zawsze mieć w zapasie gotowe ciasto francuskie i czekoladę.

Gdy mam ochotę na coś słodkiego to zabieram się za robienie rogalików:)

Przepis przydaje się również gdy mamy niezapowiedzianych gości ;)))

Receptura Nigelli Lawson

źródło: http://nigella-ekspresowo.blogspot.com/2008/09/odcinek2-ekspresowy-poranek-rogaliki-z.html

~~~~ 

Croissanty z czekoladą

1 opakowanie gotowego cista francuskiego
1 tabliczka czekolady 

 1 ubite jajko

Ustaw piekarnika na ok. 220°C

Rozwiń ciasto i pokrój je w 6 kwadratów. Każdy kwadrat przekrój na 2 trójkąty.

Czekoladę połam na małe kawałki (ok. 1 cm) i umieść na środku każdego trójkącika. Delikatnie zawiń ciasto (od dołu do czubka trójkąta). Delikatnie sklej boki palcami i wygnij na wzór litery C.

Umieść rogale w formie do pieczenia i posmaruj jajkiem.

Piecz 15 min, aż będą puszyste i nabiorą złotego koloru.

Smacznego :-)

Puszysty placek ze śliwkami

 Placek bardzo prosty, bardzo smaczny i co najważniejsze zawsze wychodzi :-)
Jedno z ulubionych ciast Pana Cz. 
~~~~
Puszysty placek ze śliwkami

4 jaja,
2 szkl. mąki,
1 masło roślinne,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szkl. cukru,
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
ok. 1/2 kg śliwek węgierek

Ubić pianę z cukrem, dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i rozpuszczone masło (przestudzone). Wymieszać delikatnie, aż do powstania jednolitej masy.
Dużą formę prostokątną wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą, wylać masę.
Umyte, przekrojone na połówki śliwki układać na całym cieście grzbietem do dołu.
Przygotować kruszonkę i urywać kawałki ciasta na tak przygotowany placek.
Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach.

Przepis autorstwa: kasiamp z portalu WŻ :)

Kruszonkę zrobiłam z receptury podanej w komentarzach przez anetka_p

100 g mąki
50 g masła
50 g cukru
Do miski wsypać mąkę i cukier. Wlać roztopione (gorące) masło.

Zagnieść wszystko razem. Pokruszyć na ciasto.

Smacznego :-)

Pieguski czyli Choc Chip Cookies

Odwiedzając wizażowe forum natknęłam się na bardzo ciekawy przepis na ciasteczka. Wydrukowałam i dziś postanowiłam upichcić te cudeńka ;)Ciasteczka są delikatne, po prostu P Y S Z N E!

Wkrótce znowu zagoszczą w moim domku :D

~~~~

Pieguski czyli Choc Chip Cookies

• 2 szklanki mąki pszennej

• czubata łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 i 1/3 kostki masła [ja dałam 1]

• cukier waniliowy

• 3/4 szklanki cukru pudru

• cukier waniliowy

• 1 jajko

• szczypta soli

• czekolada pokrojona w kostkę

• orzechy, rodzynki

Masło ucieramy mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę. Wbijamy jajko i chwilę miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę i mieszamy łyżką. Wsypujemy dodatki. Łyżką nakładamy ciasto na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Nie martwcie sie kształtem kuleczek bo w czasie pieczenia same formują się w piękne placuszki.

Pieczemy 12-15 min w temp 180 C.

Przepis jest autorstwa wizażanki Olcii_rom.

Za recepturę na te ciasteczka ślicznie dziękuje autorce:-)

Muffiny waniliowe z dżemem

Długo szukałam fajnego przepisu na muffinki z dżemem, ale się opłacało ;) Przepis wyszperałam na portalu Wielkie Żarcie. Jego autrem jest Kluko.

Muffiny waniliowe z dżemem

1,5 szklanki mleka

1,5 szklanki cukru

1,5 łyżki ekstraktu waniliowego

2/3 (dwie trzecie) szklanki oleju

2 jajka

3,5 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

0,5 słoika dżemu (najlepiej truskawkowy)

Mleko, cukier, ekstrakt waniliowy, jajka i olej wymieszać trzepaczką. W osobnym naczyniu wymieszać pozostałe składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia i sól. Połączyć oba rodzaje składników. Formy do muffinów wyłożyć papierowymi foremkami, napełnić ciastem do połowy. Kłaść po 1 łyżeczce dżemu do każdego muffina i przykryć to ciastem (wypełniając foremkę prawie do pełna). Piec na złoty kolor w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Ekstrakt waniliowy można zamienić olejkiem aromatycznym do ciast.

Keks

Przepis wyszperany w necie, ciut zmieniony.

Robiłam już parę razy i ZAWSZE wychodzi.

Z czystym sumieniem  - Polecam!

~~~~

Keks 
3 szklanki krupczatki
1,5 szklanki cukru
1 proszek do pieczenia
1 margaryna
1 szklanka mleka
3 jajka
bakalie  
1. Wymieszać mąkę kruczatkę, cukier i proszek do pieczenia.
2. Zagotować mleko z margaryną, wlać do mąki z cukrem, dodać jajka i wymieszać.
3. Dodać bakalie i wlać ciasto do formy. Piec  ok 1h 10min w 200stC

Uwaga:
najlepiej ucierać w makutrze