Cafe Latte Macchiato

Jak to zwykle bywa na ten przepis natknęłam się przypadkiem na wortalu Wielkie Żarcie. Po tak dużej ilości pozytywanych komentarzy postanowiłam i ja wypróbować;) Kawa wyszła prze-prze-pyszna! Po stokroć dziękuję Kluko za podzielenie się recepturą :-)

~~~~
Cafe Latte Macchiato

1 szklanka mleka
0,5 szklanki mocnej kawy

Mleko podgrzać w garnku. Gdy będzie już ciepłe ubić je mikserem. Wlać do wysokiej szklanki do 3/4 wysokości tak by połowę szklanki zajmowało mleko, a 1/4 pianka. Wlewac delikatnie i powoli kawę najlepiej przy pomocy naczynka do mleka (takiego z dziubkiem... ;))

 Z wierzchu można posypać kakao lub startą czekoladą.

Na marginesie: przy pomocy blendera i z mleka 0,5%tł. udało mi się zrobić kawę

zamiast cukru dodałam 2 tabletki słodzika do mleka

jeszcze raz Kluko dziękuję :)

Pancakes Nigelli Lawson

 Ach... ta Nigella;) Przez Nią chodziły ostatnio za mną pancakes'y;) Zrobiłam i sama siebie zaskoczyłam wyszły bardzo dobre. W oryginalnym przepisie pancakes'y są podane razem z syropem. Niestety jeszcze nie zakupiłam syropu klonowego który wchodzi wskład syropu jagodowego;) Na 100% latem zrobie te placuszki jak Nigella nakazała :))))

Pancakes'y palce lizać!! Warto spróbować tenże przepis:-)  

~~~~

Pancakes Nigelli Lawson

150 g mieszanki

1 jajko

250 ml mleka

1 łyżka (15 g)  roztopionego masła

Mieszanka: 600 g mąki pszennej

50g proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody

1 łyżeczka soli

50g cukru pudru 

Syrop jagodowy: 125 ml syropu klonowego podgrzewamy z 200g jagód 

Składniki wymieszać - ciasto ma wyjść dość gęste. Placuszki smażyć 1 minutę z każdej strony. Podawać z syropem jagodowym.

Z tego przepisu wg Nigelli wychodzi 15 placuszków. 

Smacznego!

[Listonic]

Gofry chrupiące

 Na ten przepis natknęłam się przypadkiem, przegladając kulinarne blogi na blogspocie.Wypatrzyłam go u Magdy K.Oryginalny przepis znajduję się na forum cincin i jest autorstwa bajaderki. 

Normalnie oczom nie wierzyłam, że wyszly takie ładne, nie mówiąc już o tym, że pyszniutkie:) 

Pierwszy raz w życiu wyszły mi gofry! Hurra Hip Hip ;)))

~~~~

Gofry chrupiące

1 szklanka mąki pszennej
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1/6 szklanki oleju
1 jajko osobno biało i żółtko
szczypta soli
 1 łyżka cukru  

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Następnie zmiksować z mlekiem, olejem i żółtkiem.

Gdy wszystko razem dokładnie zmieszamy odstawić na 10 minut.

W tym czasie białko ubić z szczyptą soli i łyżką cukru na sztywną pianę.

Mocno rozgrzać gofrownicę.

Pianę przełożyć do ciasta i bardzo delikatnie wymieszać nie używając miksera.

Wlewamy do gofrownicy odpowiednią ilość ciasta i pieczemy do zarumienienia.
Z tego przepisu wyszło 5 gofrów.

Bardzo polecam !!!

Bezy

Zachciało mi się coś... słoooddkkiego, a tu pech -nic ni ma:( Przypomniało mi się, że na portalu Wielkie Żarcie kiedyś znalazłam fajny przepis na bezy:), więc dziś miałam okazje go wypróbować. Moje bezy nie wyglądają jak sklepowe[brak szprycy;)], ale smak jak najbardziej na tak:) W przyszłości wyróbuję jeszcze przepis dorotus76 z cukrem pudrem, ponoć też wychodzą bardzo dobre. A tymczasem ten

przepis jest autorstwa Tadeusza Gwiaździńskiego z "Domowej Kawiarenki". 
Bardzo dziękuje basi19 za zamieszczenie tejże receptury na WŻ:-)

~~~~

Bezy

1 białko
10 dkg cukru

odrobinka soli 

Białko z odrobinką soli ubić na sztywno. Dodawać powoli cukier. Blachę wyłożyć papierem, powyciskać szprycą małe beziki i wstawić do rozgrzanego do 130st. piekarnika i tak przy uchylonym - suszyć przez 1h

Rady basi19:

Potem piec wyłączyć i zostawić tak na całą noc.
Jeżeli ktoś lubi bezy w środku lejące, to niech piecze je 30min.
 Acha i jeszcze jedno nie radzę dawać mniej cukru bo podczas zdejmowania z blach rozpadną się.
Ja chciałam zrobić bezy mniej słodkie i tak właśnie postąpiłam lecz niestety bezy się rozpadały więc musi być cukru 1do10-ciu
(czyli na 1 białko =>10 dkg = 100g cukru= 5 dużych łyżek)

Samcznego:))

Pulpety w sosie pomidorowym

 Mój Kochany Pan Cz. robi bardzo dobre pulpety z poniższego przepisu.

żródło: wiola99 - portal wielkie żarcie :)

~~~~ 

Pulpety w sosie pomidorowym

  mięso mielone 

kasza manna 

cebula pokrojona w kostkę 

 jajko

 sól i pieprz 

 przecier pomidorowy
 marchew  starta na tarce o dużych oczkach 

wody tyle, żeby zakryła pulpety 

Mięso wymieszać z cebulą, kaszą manną i jajkiem. Przyprawić do smaku. Formować kulki. W garnku zagotować wodę, dodać marchew, pulpety wrzucać partiami, gotować 15 - 25 min.

Po zagotowaniu ostatnich dodać przecier i ew. przyprawić sos do smaku.

p.s. do gotującej się wody można dodać ziaranka smaku/vegetę

Smacznego!

Ciacho 3BIT

 Obowiązkowe ciasto na wszystkie święta :) Nie będę się rozpisywać, bo pewnie nie ma takiej osoby w Polsce, która by nie znała tego ciasta;) Przepis dostałam od dziewczyny brata. Naprawdę warto wypróbować tą wersje ciacha:) 
Pycha! M. dziekuję:)

~~~~ 

Ciacho 3BIT
9 paczek herbatników
1 mleko w puszce skondensowane -słodzone
2 budynie waniliowe  [lub śniadaniowe]
1 l mleka
1 kostka Kasi
1 duża śmietana 18%
0,5 łyżeczki żelatyny
1 śnieżka

 czekolada mleczna

Mleko w puszcze gotować w garnku na wolnym ogniu przez 2-3 godziny aż zgęstnieje.
2 budynie ugotować w 0,5 l mleka
Po wystudzeniu dodać kostkę Kasi utrzeć. 0,5 łyżeczki rozpuścić w 0,5 szklance wody. Dużą śmietanę ubić z rozpuszczoną żelatyną.Herbatniki wyłożyć na blachę, na to wylać zgęstniałe mleko z puszki, następnie nałożyć kolejną warstwę herbatników i znów powtórzyć.Potem masę budyniową, a nastepnie ubitą śmietanę wraz z dodana rozpuszczoną żelatyną.

Całość posypać startą czekoladą.

Schabowe "piętrowe"

  Kotlety piętrowe to bardzo fajny pomysł na super obiad :) Troszkę przy tym roboty, ale to w sumie mało istotne, gdy widzi się rekacje rodzinki ;) Całej mojej rodzince danie przypadło do gustu:)) Przepis wyszperany na portalu o2, autorstwa dickw  
Na potrzeby chwili ja co nieco zmieniłam oryginalny przepis. Użyłam filety z kurczaka.

~~~~

Schabowe "piętrowe" 

4 kotlety schabowe,

 1 duża cebula pokrojona w kostkę,
 1 por(biała część)pokrojony w kostkę,
 15-20 dkg pieczarek,
 sól, pieprz,
plastry żółtego sera,
 mąka, 2 jajka, bułka tarta,
 2 łyżki masła, olej, majonez (marka do wyboru). 
1.pieczarki pokroić i podsmażyć na łyżce masła,odrobinę posolić, przełożyć na talerzyk,
2. cebulę i pora podsmażyć (zeszklić) na łyżce masła,odrobinę posolić, przełożyć na talerzyk,
3.kotlety lekko zbić, posolić, popieprzyć, wkładać do rozkłóconych jaj, obtaczać w mące i bułce tartej,
 rozgrzać olej (można dodać trochę masła), smażyć kotlety, po przewróceniu na drugą stronę zmniejszyć ogień 4. na wierzch każdego kotleta układać pora z cebulą, pieczarki, ser i na koniec "kleksa" majonezu.

 5. Ułożone kotlety na blaszce piec ok 15 min w 150stC

Smacznego :-)
p.s. następnym razem jednak posypie kotlety startym serem ;)

Przechowywanie żywności

Przechowywanie żywności

Przekrojone jabłko włożone do chlebaka spowalnia starzenie się chleba,  

Kostka cukru włożona do pojemnika z serem żółtym spowalnia jego pleśnienie,

Sałata owinięta w namoczoną gazete przedłuża zywotnosć sałaty.

źródło: program tv4 "Galileo" 

Fasolka w sosie bolońskim

Ostatnio rzadko kiedy gotuję zainspirowana przepisem z czasopisma, ale jak tylko otworzyłam stronę i zobaczyłam ten przepis wiedziałam, że to tylko kwestia czasu, aż wyląduje na moim stole;) 

Super danie autorstwa Piotra Witkowskiego opublikowane w "Przyjaciółce" 

~~~~ 

Fasolka w sosie bolońskim

50 dag kiełbasy śląskiej

25 dag boczku gotowanego parzonego

2 cebule

olej

3 puszki czerwonej fasoli

1,5 dużego słoika sosu bolońskiego

pieprz

majranek

bazylia

Kiełbasę śląską i gotowany parzony boczek pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać.

Kiełbasę i boczek podsmażyć na patelni z lekko rozgrzanym olejem, aż się przyrumienią. Dodać cebulą i smażyć ją do czasu, aż stanie się miękka.

Do dużego garnka przełożyć fasolkę czerwoną, mieszać z wcześniej podsmażoną kiełbasą, boczkiem i cebulą. Dolać tyle gotowanej wody, by potrawa nie była zbyt gęsta.

Dodać 1,5 słoika sosu bolońskiego. Jeśli danie jest zbyt gęste, dolać jeszcze gorącej wody. Całość doprawić pieprzem, majrankiem i bazylią.

Mięsne kulki w sosie

 Przepis pochodzi z gazety "Na żywo", niestety nie znam ani numeru, ani roku wydania, bo kartka została wyrwana i umieszczona w moim kulinarnym segregatorze:) Nio, ale to w sumie najmniej ważna informacja;) Danie gości dość często na moim stole:) 

Polecam! 

 ~~~~

Mięsne kulki w sosie

80 dag mielonego mięsa

łyzka posiekanej cebuli,

2 łyzki bułki

jajko

pieprz

bulion (w proszku lub z kostki)

składniki sosu:

20dag mąki

150 ml śmietany

sok z cytryny

sól, pieprz

Mięso wymieszać z posiekaną cebulą, bułką tartą i  jajkiem. Doprawić solą i pieprzem. Z masy uformować niewielkie kulki. Wrzucać je do dowrzącego bulionu. Gotować na wolnym ogniu przez mniej więcej 5 minut. Ostrożnie  wyjąć łyzką cedzakową i osączyć. 300 ml bulionu z gotowania mięsa polączyć ze śmietaną i mąką rozprowadzoną w małej ilości zimnej wody. Gotować 5 minut. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Do sosu włożyć kulki mięsne. Gotować 5-10 minut. Podawać na gorąco.

Muffiny ze śliwkami

 Wczoraj podałam mój ulubiony przepis na muffiny z nutellą, 

Dziś podaje przepis ze stronki dorotus76, które tez zaliczam do moich naj.. :))

 ~~~~

Muffiny ze śliwkami

2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka, roztrzepane
120 g drobnego cukru
pół szklanki oleju
300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu (użyłam jogurtu greckiego)
5 śliwek, pokrojonych na małe kawałki (u mnie duże śliwki, wielkości moreli)
Do posypania:
1/4 szklanki cukru demerara

Tradycyjnie - w jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć razem, dodając na koniec śliwki.

Ciasto nałożyć do formy na muffinki, każdą muffinkę posypać cukrem demerara, piec około 25 minut w temperatutrze 190ºC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce.

Smacznego :)

p.s. Składniki na około 15 muffinek

Czekoladowe muffiny z nutellą

O ile mnie pamięć nie myli to jest bodajże pierwszy przepis z którego zrobiłam muffiny. 

To było lato 2007 ;)

Muffiny zniknęły w trymiga. 
Przepis pochodzi z forum cincin i jego autorką jest bajaderka

~~~~

Czekoladowe muffiny z nutellą

2 3/4 szklanki mąki (375g)

1 łyżka proszku do pieczenia

1 łyzeczka sody oczyszczonej

3 łyżki gorzkiego kakao

3/4 szklanki brązowego cukru
~~ 
1/2 kostki roztopionego masla
2 jajka
1 szklanka maslanki 
~~ 
1 szklanka nutelli

Rozgrzac piekarnik do 200C. Wszystkie suche składniki wymieszać w dość dużej misce. Masło rozmieszać z  jajkami, dodać maślankę i wlać do miski z mąką. Lekko wymieszać, tylko do połączenia sie obu mas, nie dluzej bo muffiny będą twarde. Nalozyc 1 plaska łyżke masy do foremek mufiinowych, dodac łyżke nutelli i przykryć pozostałą masą. Piec okolo 15-20 minut.

Smacznego:)

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem

Jedna z moich ulubionych surówek do obiadu. Mniam.. Mniam...

~~~~

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem 

1/2  czerwonej kapusty

2 jabłka

1 cebula

majonez Winiary

sól, pieprz

kwasek cytrynowy 

Polecem :-)

Syrop z cebuli na przeziębienia

Syrop z cebuli na przeziębienia  
2 cebule
100 g cukru
1 łyżka miodu
1 cytrynaCebulę siekamy, wkładamy do słoika i przesypujemy warstwami cukru. Przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na 4 godziny. Co jakiś czas przygniatamy cebulę np. tłuczkiem, by wygnieść jak najwięcej soku. Powstały sok zlewamy do innego naczynia, dodajemy miód, sok z cytryny i małą ilość startej skórki cytrynowej. Dobrze jest wszystko przecedzić i przelać do szklanego dzbanuszka. Przykrywamy i trzymamy w lodówce. Pijemy trzy razy dziennie. Doskonały na kaszel i przeziębienia.

Źródło: ddtvn

Ziemniaki po staropolsku

 Rozglądałam się w necie za przepisem, który pozwoliłby mi wykorzystać nadmiar ugotowanych ziemniaków z dnia poprzedniego. Jak to zwykle bywa przez przypadek natrafiłam na poniższy przepis na forum cincin.cc. Dzięki Mała_Mi

Najprostrze przepisy są zawsze najlepsze :) 

~~~~

Ziemniaki po staropolsku 

Ziemniaki z dnia poprzedniego pokroić w grube plastry. Na patelni podgrzać olej.

Wsypać:

łyżeczkę papryki słodkiej

pół łyżeczki papryki ostrej

łyżeczkę pieprzu ziołowego

2-3 łyżki majeranku

ulubione zioła, np. prowansalskie

można wcisnąć ząbek czosnku.

Wymieszać. Ziemniaki obtoczyć w oleju i smażyć, najpierw z jednej strony, potem przemieszać.

Pozwolić, by się na złoto zrumieniły.

Smacznego !!

p.s. często podaje te ziemniaki z sosem czosnkowym :)

Przyprawa Cajun

Nie wyobrażam sobie teraz jeść frytek bez tejże przyprawy;). 

Przepis pochodzi ze stronki passionfruit.blox.pl

 ~~~~

Przyprawa Cajun

1 łyżka soli

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżka granulowanego czosnku

1 łyżka granulowanej cebuli

1/2 łyżki pieprzu cayenne

1/2 łyżki czarnego pieprzu, zmielonego

1/2 łyżki tymianku 

Skrzydełka na ryżu

Jak tylko myśle o tym daniu to aż mi ślinka cieknie ;) 

Może nie tak za skrzdełkami, co za tym ryżem. 

Po prostu "cud, miód i orzeszki" Danie jest na mojej liście Top 10.

Poniższy przepis jest troszeczkę zmieniony. 

Oryginalna receptura autorstwa malinka16 znajduję się na wortalu Wielkie Żarcie.  

 ~~~~

Skrzydełka na ryżu

1kg skrzydełek
2 szklanki ryżu
przyprawy:
tymianek
bazylia
oregano
estragon

słodka papryka

2 łyżki oleju, sól, pieprz
sos do zalania ryżu:

ząbek czosnku 

6 szklanek wody
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżki vegety
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 kostka masła
2 łyżeczki cukru
6 łyżeczek keczupu

Skrzydełka myjemy i osuszamy.Przyprawy wsypujemy do miski wlewamy 2 łyżki oleju i mieszamy.Skrzydełka smarujemy marynatą i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Surowy ryż wsypujemy do naczynia żaroodpornego, na wierzch wykładamy skrzydełka.

Przygotowujemy sos: masło rozpuszczamy na małym ogniu, z vegetą, pieprzem ,papryką,cukrem i keczupem, wlewamy wodę.Skrzydełka zalewamy sosem.

Naczynie żaroodporne wkładamy do gorącego piekarnika 200 stopni i pieczemy 1,20h

Do chrupiących skrzydełek z ryżem wystarczy tylko dodać dowolną surówkę i pyszny obiad jest gotowy.

Smacznego!!!

Domowe rafaello

Bardzo lubie te ciasto:) Na pewno jednym z powodów jest jego łatwość wykonania ;)

Przepis pochodzi z gazetki "Przyślij przepis!" 04/2009 s.58. Jego autorką jest Gabriela Zioła.

 ~~~~

Domowe rafaello 

2-3 paczki prostokątnych krakersów [kilka sztuk odkładamy do posypki]

1 litr mleka

2 budynie waniliowe z cukrem

2 łyzki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

1 żółtko

25 dag masła

20 dag wiórków kokosowych [ w tym 5 dag na posypkę]

Z mleka, proszku budyniowego, mąki ziemniaczanej i cukru gotujemy budyń. Odstawiamy do ostygniecia. Masło ucieramy z żółtkamu i nie przerywając ucierania, dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu. Na koniec wsypujemy 15 dag  wiórków kokosowych i dokładnie mieszamy.

Na blasze [o wymiarach 30x20 cm] układamy warstwami krakersy i masę [tak, aby warstw było jak najwięcej].

Pozostałe wiórki kokosowe odsmażamy na patelni, aż się zrumienią. Mieszamy z kilkoma pokruszonymi krakersami i posypujemy gotowe ciasto. Ciasto najlepsze jest na drugi dzień, gdy krakersy zmiękną. Unikamy wówczas problemów z krojeniem.

Yellow chicken meal

 Latem buszując po blogach kulinarnych natknęłam się na bardzo fajny przepis.

Frytki, kurczak, czego chcieć więcej ;) 

Rodzinka daniem zachwycona!. 

Przepis umieszczam dopiero dziś bo najnormalniej w świecie  o nim zapomniałam.

Aaaa co najważniejsze przepis wymyślony przez blogowiczkę cuda.wianki  

Autorce ślicznie dziękuje :) 

Yellow chicken meal

opakowanie frytek
dwie piersi kurczaka
kawalek zoltego sera
smietana
majonez
dwa zabki czosnku
sol, pieprz,
papryka chilli w proszku,
ulubiona przyprawa do kurczaka
oliwa do smażeniaFrytki zrobić według instrukcji na opakowaniu. W tym samym czasie usmażyć kurczaka, pokrojonego w mniejsze kawałki  i obtoczonego w ulubionej przyprawie na rozgrzanej oliwie. Odsączyć na papierowym ręczniku. Gotowe frytki wyłożyć do aluminiowych tacek, na to posypać starty kawałek żółtego sera. Następnie polać sosem: śmietanę i majonez (w proporcjach 1:1) wymieszać razem z sola, pieprzem i ostra papryka do smaku (dużo papryki, bo sos ma być czosnkowo-chilli) oraz z pociachanym bardzo drobno czosnkiem. Na sos położyć kawałki kurczaka i na wierzch posypać jeszcze odrobinę startego sera. Zapiekać przez chwile w piekarniku, do roztopienia sie sera.

Pychotka! :-)

Żeberka w kapuście kiszonej

 Nigdy nie przepadałam za żeberkami, ale dzieki Panu Cz., 

który wyszukał tenże przepis od tego roku uwielbiam je ;) 

 Autorem oryginalnego przepisu jest gosiek73.

Ja na potrzeby rodzinki ciut go zmodefikowałam;) 

 Danie jest na mojej liście Top 10.

~~~~

Żeberka w kapuście kiszonej

1,5 kg żeberek wieprzowych
3 cebule
przyprawa do żeberek

2,5 kg kapusty kiszonej
liść laurowy
ziele angielskie
olej do smażenia

Żeberka umyć pokroić na mniejsze kawałki natrzeć przyprawą do żeberek i podsmażyć razem z posiekaną cebulą na oleju .Gdy wszystko będzie dokładnie podsmażone podlać wodą i dusić, aż będzie miękkie. Przyprawić do smaku.Kapustę kiszoną ugotować z liściem laurowym i zielem angielskim, odcedzić, i przykryć nią duszące się żeberka.Po kilku minutkach przemieszać delikatnie przyprawić do smaku i dusić jeszcze przez chwilke mieszając od czasu do czasu.

Smacznego:-)

Croissanty z czekoladą

 Staram się w kuchni zawsze mieć w zapasie gotowe ciasto francuskie i czekoladę.

Gdy mam ochotę na coś słodkiego to zabieram się za robienie rogalików:)

Przepis przydaje się również gdy mamy niezapowiedzianych gości ;)))

Receptura Nigelli Lawson

źródło: http://nigella-ekspresowo.blogspot.com/2008/09/odcinek2-ekspresowy-poranek-rogaliki-z.html

~~~~ 

Croissanty z czekoladą

1 opakowanie gotowego cista francuskiego
1 tabliczka czekolady 

 1 ubite jajko

Ustaw piekarnika na ok. 220°C

Rozwiń ciasto i pokrój je w 6 kwadratów. Każdy kwadrat przekrój na 2 trójkąty.

Czekoladę połam na małe kawałki (ok. 1 cm) i umieść na środku każdego trójkącika. Delikatnie zawiń ciasto (od dołu do czubka trójkąta). Delikatnie sklej boki palcami i wygnij na wzór litery C.

Umieść rogale w formie do pieczenia i posmaruj jajkiem.

Piecz 15 min, aż będą puszyste i nabiorą złotego koloru.

Smacznego :-)

Ziemniaczane puree z pieczonym czosnkiem

Pierwszy raz o tym przepisie usłyszałam w programie "Gotuj i chudnij" na TvnStyle. 
Zrobiłam. Smaczne. Przepis ląduje w moim notatniku kulinarnym i oczywiście na blogu ;) 
~~~~
Ziemniaczane puree z pieczonym czosnkiem
główka czosnku
70 dag mączystych ziemniaków
Odcinamy wierzch z główki czosnku, skrapiamy ją oliwą, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 40 minut. Obieramy i kroimy na kawałki ziemniaki. Gotujemy je w osolonej wodzie przez 20 minut. Gdy miękkie – odcedzamy i gnieciemy na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem i wyciśniętym z główki, upieczonym czosnkiem.

żródło: kuchnia.tv

Puszysty placek ze śliwkami

 Placek bardzo prosty, bardzo smaczny i co najważniejsze zawsze wychodzi :-)
Jedno z ulubionych ciast Pana Cz. 
~~~~
Puszysty placek ze śliwkami

4 jaja,
2 szkl. mąki,
1 masło roślinne,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szkl. cukru,
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
ok. 1/2 kg śliwek węgierek

Ubić pianę z cukrem, dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i rozpuszczone masło (przestudzone). Wymieszać delikatnie, aż do powstania jednolitej masy.
Dużą formę prostokątną wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą, wylać masę.
Umyte, przekrojone na połówki śliwki układać na całym cieście grzbietem do dołu.
Przygotować kruszonkę i urywać kawałki ciasta na tak przygotowany placek.
Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach.

Przepis autorstwa: kasiamp z portalu WŻ :)

Kruszonkę zrobiłam z receptury podanej w komentarzach przez anetka_p

100 g mąki
50 g masła
50 g cukru
Do miski wsypać mąkę i cukier. Wlać roztopione (gorące) masło.

Zagnieść wszystko razem. Pokruszyć na ciasto.

Smacznego :-)

Warto wiedzieć II

1 łyżka (o objętości 15 ml) cukru kryształu waży 13 gramów
1 łyżka cukru pudru - 12 gramów
1 łyżka kakao - 7 gramów
1 łyżka mąki - 10 gramów
1 łyżka soli - 19 gramów
1 łyżka bułki tartej - 9 gramów
1 łyżka kaszy manny - 11 gramów
1 łyżka maku - 8 gramów
1 łyżka masła, margaryny - 15 gramów
1 łyżka wody - 15 gramów
1 łyżka proszku do pieczenia - 13 gramów
~

1 łyżeczka (o objętości 5 ml) cukru kryształu - waży 4 gramy
1 łyżeczka cukru pudru - 4 gramy
1 łyżeczka kakao -2,5 grama
1 łyżeczka soli - 6,5 grama
1 łyżeczka bułki tartej - 3,5 grama
1 łyżeczka kaszy manny - 11 gramów
1 łyżeczka maku - 8 gramów
1 łyżeczka masła, margaryny - 5 gramów
1 łyżeczka wody - 5 gramów
1 łyżeczka proszku do pieczenia - 5 gramów
1 łyzeczka pieprzu mielonego - 2,3 grama
1 łyzeczka mąki pszennej - 3 gramy
1 łyzeczka mąki ziemniaczanej - 3,5 grama

~
1 szklanka (o objętości 250 ml) cukru kryształu - waży 220 gramów
1 szklanka cukru pudru - 200 gramów
1 szklanka soli - 300 gramów
1 szklanka bułki tartej - 150 gramów
1 szklanka kaszy manny - 180 gramów
1 szklanka maku - 170 gramów
1 szklanka wody - 250 gramów
1 szklanka mąki pszennej - 170 gramów
1 szklanka mąki ziemniaczanej - 180 gramów

Pasztet z selera

Wczoraj w końcu przybrałam się do zrobienia pasztetu z ......... selera.Nie chcę sie chwalić, ale wyszedł przepyszny w dosłownym tego słowa znaczeniu:) Rodzinka zachwycona, z czego bardzo się cieszę :) Przepis jest autorstwa alman wyszperany jak zwykle w portalu Wielkie Żarcie
~~~~
Pasztet z selera 
1 kg selera
2 duże cebule
1 margaryna "Palma"
3-4 ząbki czosnku
1 szklanka wody
1 szklanka bułki tartej
6 jaj
2 kostki bulionu grzybowego
sól, pieprz
Seler i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać wodę, przyprawy, rozdrobniony czosnek i margarynę, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu 1 godz. Ostudzić. Do zimnej masy dodać jajka i bułkę tartą, dobrze wyrobić. Foremkę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, nałożyć masę i piec 1,5 godz. w temp.180-190 stop.